Cari kuliner Jepang menurut prefektur
Jelajahi hidangan daerah dan penganan khas dari seluruh 47 prefektur, dari Hokkaido hingga Okinawa.
- Hokkaido11 artikel
Hasil laut, produk susu, hasil pertanian, dan oleh-oleh modern menjadikannya tujuan wisata kuliner utama.
- Prefektur Aomori3 artikel
Kebun apel dan laut utara melahirkan sup hasil laut, makanan awetan, dan budaya Nanbu senbei.
- Prefektur Iwate3 artikel
Pegunungan dan pesisir Sanriku menawarkan mi, serealia, hasil laut, dan tradisi menjamu tamu.
- Prefektur Miyagi3 artikel
Kuliner Sendai, dataran subur, dan hasil laut Sanriku menghasilkan hidangan nasi, laut, dan pencuci mulut edamame.
- Prefektur Akita6 artikel
Beras menjadi pusat kuliner bersama sayuran gunung, makanan fermentasi, hot pot, dan mi musim dingin.
- Prefektur Yamagata2 artikel
Empat wilayahnya memiliki sayuran, buah, soba, dan tradisi hot pot luar ruang pada musim gugur.
- Prefektur Fukushima2 artikel
Wilayah luas ini memiliki hidangan perjamuan Aizu, makanan awetan pedalaman, dan budaya mi setempat.
- Prefektur Ibaraki3 artikel
Hasil laut Pasifik, Danau Kasumigaura, lahan pertanian, dan natto Mito membentuk kuliner daerah.
- Prefektur Tochigi4 artikel
Bahan pegunungan, makanan berbasis gandum, yuba Nikko, dan gyoza Utsunomiya menjadi ciri utama.
- Prefektur Gunma3 artikel
Budidaya gandum mendukung mi dan hidangan tepung, sementara konnyaku dan sayuran gunung juga penting.
- Prefektur Saitama3 artikel
Dataran sungai dan kota persinggahan lama melahirkan udon, kerupuk beras, penganan kedelai, dan masakan petani.
- Prefektur Chiba4 artikel
Pesisir Pasifik dan pertanian kaya menghasilkan masakan nelayan, shoyu, kacang tanah, dan sushi perayaan.
- Tokyo7 artikel
Tradisi Edo dan makanan rakyat shitamachi bertemu dengan restoran metropolitan modern.
- Prefektur Kanagawa4 artikel
Kota pelabuhan, pesisir Shonan, serta jalur tua Kamakura dan Hakone membentuk kuliner laut dan modern.
- Prefektur Niigata3 artikel
Daerah beras utama ini terkenal dengan teknik awetan negeri salju, hasil laut, soba, mochi, dan sake.
- Prefektur Toyama5 artikel
Teluk Toyama, air pegunungan, budaya kombu, dan pengawetan ikan memberi identitas kuliner yang kuat.
- Prefektur Ishikawa3 artikel
Masakan halus Kanazawa bertemu makanan awetan Noto, terutama hasil laut, fermentasi, dan penganan musiman.
- Prefektur Fukui4 artikel
Hasil Laut Jepang, soba, makanan musim dingin, serta budaya Echizen dan Wakasa hidup berdampingan.
- Prefektur Yamanashi3 artikel
Lingkungan pegunungan mendorong masakan gandum, miso, buah, dan hidangan rebus bergizi.
- Prefektur Nagano5 artikel
Pertanian dataran tinggi menghasilkan soba, hidangan tepung, acar, jamur, dan makanan awetan.
- Prefektur Gifu3 artikel
Desa gunung, lembah, dan kota persinggahan mengembangkan masakan miso, awetan, dan penganan kastanye.
- Prefektur Shizuoka5 artikel
Hasil Teluk Suruga, kebun teh, wasabi, dan budaya Tokaido menciptakan cita rasa yang beragam.
- Prefektur Aichi4 artikel
Miso kedelai, unagi, mi, dan bumbu kuat ala Nagoya membentuk kuliner yang mudah dikenali.
- Prefektur Mie4 artikel
Ziarah Ise, perikanan pesisir, teh, dan mi sederhana menghubungkan tradisi sakral dengan keseharian.
- Prefektur Shiga3 artikel
Danau Biwa menjadi pusat bagi ikan air tawar, sushi fermentasi, beras, teh, dan makanan awetan.
- Prefektur Kyoto4 artikel
Istana, kuil, upacara teh, dan pedagang membentuk sayuran Kyoto, tahu, acar, serta wagashi musiman.
- Prefektur Osaka5 artikel
Terkenal dengan dashi, masakan teppan, dan jajanan rakyat, Osaka adalah kota kuliner sehari-hari.
- Prefektur Hyogo3 artikel
Pelabuhan Kobe, Laut Seto, pegunungan Tajima, dan sentra sake menghasilkan budaya kuliner luas.
- Prefektur Nara3 artikel
Kuil kuno, teknik awetan pegunungan, teh, kakinoha-zushi, dan mi bersejarah menjadi ciri utama.
- Prefektur Wakayama2 artikel
Semenanjung Kii menghasilkan jeruk, ume, bumbu fermentasi, sushi awetan, dan makanan peziarah.
- Prefektur Tottori2 artikel
Hasil Laut Jepang, pertanian bukit pasir, sayuran gunung, dan nasi ketan menunjukkan kekayaan daerah.
- Prefektur Shimane2 artikel
Budaya kuil Izumo, soba, kerang shijimi, dan makanan awetan Laut Jepang menjadi identitas utama.
- Prefektur Okayama3 artikel
Dataran cerah, hasil Laut Seto, buah, sushi daerah, dan penganan oleh-oleh berkembang dengan baik.
- Prefektur Hiroshima4 artikel
Bahan Laut Seto, masakan teppan yang mengenyangkan, dan penganan terkait Miyajima menjadi wakil daerah.
- Prefektur Yamaguchi3 artikel
Tiga sisi laut, kota kastel, fugu, sushi tekan, dan mi modern membentuk meja makan setempat.
- Prefektur Tokushima2 artikel
Pertanian gunung, hasil laut Naruto, jeruk, dan hidangan biji soba mencerminkan kuliner Shikoku timur.
- Prefektur Kagawa3 artikel
Budaya udon sehari-hari ditopang gandum, garam, shoyu, dan kaldu ikan kering.
- Prefektur Ehime2 artikel
Kebun jeruk, Laut Seto, dan perikanan Uwakai menghasilkan olahan ikan, tai, dan penganan daerah.
- Prefektur Kochi2 artikel
Pasar dan budaya minum yang hidup menghadirkan katsuo, jeruk, ikan sungai, dan sayuran gunung.
- Prefektur Fukuoka7 artikel
Hot pot Hakata, hasil laut, yatai, dan penganan modern menjadikannya gerbang kuliner Kyushu.
- Prefektur Saga2 artikel
Laut Ariake, dataran subur, kota keramik, dan toko penganan lama membentuk budaya kuliner.
- Prefektur Nagasaki4 artikel
Pengaruh Jepang, Tiongkok, dan Eropa bertemu dalam mi, hidangan perjamuan, dan penganan bersejarah.
- Prefektur Kumamoto3 artikel
Kuliner pedalaman menggunakan daging kuda, ubi jalar, sayuran daerah, dan kudapan sederhana.
- Prefektur Oita1 artikel
Hidangan ayam, hasil laut, kukusan onsen, makanan gandum, dan jeruk menjadi ciri penting.
- Prefektur Miyazaki1 artikel
Iklim hangat, pertanian, peternakan, perikanan, serta hidangan ayam dan sapi membentuk cita rasa daerah.
- Prefektur Kagoshima3 artikel
Tradisi Satsuma mencakup babi, ubi jalar, olahan ikan, gula hitam, dan kue kukus ubi gunung.
- Prefektur Okinawa6 artikel
Kerajaan Ryukyu, bahan kepulauan, pertukaran luar negeri, dan iklim subtropis menciptakan kuliner tersendiri.