Kuliner daerah dan penganan khas Prefektur Yamanashi
Lingkungan pegunungan mendorong masakan gandum, miso, buah, dan hidangan rebus bergizi.
Prefektur Yamanashi berada di wilayah Kanto. Halaman ini merangkum panduan bahasa Indonesia yang tersedia.
Panduan Indonesia: 11 artikel
- Awabi no Nigai Yamanashi
Awabi no nigai Yamanashi merebus abalon utuh perlahan dalam kuah berbasis kecap lalu merendamnya hingga berbum…
- Koshu Korogaki
Koshu korogaki mengupas kesemek sepat besar, menggantung, memijat dan menjemur datar sampai amber padat dengan…
- Kurodama Sawataya
Kurodama adalah produk Sawataya Kofu: bola uguisu-an kacang polong hijau bertekstur dicelup yokan gula hitam a…
- Mimi Yamanashi
Mimi dari Toka, Fujikawa, Yamanashi menjepit sudut berdekatan adonan kotak seperti alat penampi lalu merebusny…
- Tsuki no Shizuku Yamanashi
Tsuki no Shizuku membungkus satu anggur Koshu segar dalam fondant putih renyah, memadukan manis luar dengan as…
- Houtou Yamanashi
Houtou Yamanashi merebus mi segar lebar bertepung, labu, akar, jamur, dan tahu goreng langsung dalam kuah miso…
- Kofu Tori Motsu-ni
Kofu tori motsu-ni dengan cepat memasak hati ayam, ampela, jantung, dan terkadang kuning telur yang belum mata…
- Seida no Tamaji Uenohara
Seida no tamaji menumis atau menggoreng kentang kecil berkulit lalu merebus dengan dashi, miso, gula sampai me…
- Udon Yoshida
Yoshida no Udon dari Fujiyoshida memakai mi sangat tebal keras dalam kuah kecap, miso atau campuran, lazim den…
- Yamanashi Ozara
Ozara, juga disebut odara, adalah hidangan mie gandum Yamanashi yang sedikit lebih sempit dari hoto, direbus s…
- Yamanashi Shingen Mochi
Shingen-mochi Yamanashi memadukan potongan mochi kecil, kinako, dan kuromitsu terpisah, tetapi Shingen Mochi K…
