Kuliner daerah dan penganan khas Prefektur Ibaraki
Hasil laut Pasifik, Danau Kasumigaura, lahan pertanian, dan natto Mito membentuk kuliner daerah.
Prefektur Ibaraki berada di wilayah Kanto. Halaman ini merangkum panduan bahasa Indonesia yang tersedia.
Panduan Indonesia: 11 artikel
- Anko Nabe Ibaraki
Anko nabe Ibaraki merebus daging, kulit, hati dan bagian monkfish yang dapat dimakan bersama sayur dan tahu da…
- Dobu-jiru Kitaibaraki
Dobu-jiru adalah hot pot anko atau monkfish yang kaya rasa dari komunitas nelayan Hirakata dan Otsu di Kitaiba…
- Ibaraki Hoshiimo
Hoshiimo Ibaraki mengukus ubi perlahan, mengupasnya, lalu mengeringkan irisan atau ubi kecil utuh. Tanpa gula…
- Mito Natto Senbei Kamejirushi
Kamejirushi Mito Natto Senbei adalah oleh-oleh khas Ibaraki: kerupuk bulat tipis yang diberi saus manis-gurih…
- Mito no Ume
Mito no Ume menyelubungi pasta kacang dalam gyuhi lalu daun shiso merah acar cuka ume, dibentuk seperti plum…
- Mito-han Ramen
Mito-han ramen dibangun modern dari catatan mi Tionghoa yang konon dimakan Tokugawa Mitsukuni. Mi memakai tepu…
- Nasi Hamaguri Ibaraki
Nasi hamaguri Ibaraki memasak daging kerang, wortel, dan shiitake, menanak nasi dengan kaldu tersaring, lalu m…
- Shikinbai Mito (Ume-bishio)
Shikinbai membuang biji ume yang masih padat lalu mengawetkan dagingnya dengan shiso merah dan garam. Di Mito…
- Soboro Natto Mito
Soboro natto mencampur natto lengket dengan daikon kering yang direndam dan dicincang, dibumbui kecap, garam a…
- Tsuke Kenchin Hitachiota
Tsuke kenchin Kanasago menyajikan soba tebal terpisah untuk dicelup per suap ke kuah panas berisi daikon, burd…
- Yoshiwara Denchu Mito
Yoshiwara Denchu adalah manisan Mito berupa berondong beras ketan yang diikat sirup menjadi batang ramping lal…
