Kuliner daerah dan penganan khas Prefektur Mie
Ziarah Ise, perikanan pesisir, teh, dan mi sederhana menghubungkan tradisi sakral dengan keseharian.
Prefektur Mie berada di wilayah Chubu. Halaman ini merangkum panduan bahasa Indonesia yang tersedia.
Panduan Indonesia: 9 artikel
- Henba Mochi Henbaya Ise
Henba Mochi membungkus azuki halus dalam mochi bundar pipih lalu memanggang kedua sisi hingga bercak cokelat.
- Nagamochi dari Hinaga, Yokkaichi
Nagamochi adalah manisan mochi panggang panjang dan tipis yang dibuat oleh Sasa-iwai di Hinaga, Yokkaichi, Mie…
- Akafuku Mochi Ise
Akafuku Mochi menutup mochi lembut dengan pasta azuki saring dan terkenal sebagai oleh-oleh ziarah Ise.
- Arame-maki Toba
Arame-maki membungkus sarden, saury atau layur dengan daun arame rehidrasi lalu merebusnya dalam soy, gula, sa…
- Ibara Mochi Mie
Ibara mochi Mie membungkus pasta kacang dalam adonan beras atau gandum, menjepitnya dengan daun sarutori-ibara…
- Ise Udon
Ise udon melapisi mi ekstra tebal yang direbus lama dengan sedikit saus gelap tamari-dashi, biasanya hanya dau…
- Mehari-zushi Kumano
Mehari-zushi membungkus nasi seluruhnya dengan daun takana yang diberi garam atau sedikit acar, terkadang menc…
- Sanma Sugata-zushi Kumano
Sanma sugata-zushi Kumano membelah punggung saury, membuang tulang, mengawetkan dengan garam-cuka lalu meletak…
- Tekonezushi Shima
Tekonezushi mencampur sashimi bonito berkecap dengan nasi sushi, shiso, jahe dan nori di Shima, Mie.
