Kuliner daerah dan penganan khas Prefektur Kyoto

Ajari Mochi ialah kue semi-segar Mangetsu Kyoto: kulit tipis lembap dan kenyal berbahan tepung ketan dan telur…

Imobo Kyoto merebus lama talas ebi-imo dan kod kering bodara dalam kuah manis-gurih.

Kamo nasu dengaku dengan tebal memotong terong bulat besar Kyoto, menggorengnya atau membakarnya perlahan hing…

Hidangan rumahan Kyoto ini memadukan paprika Manganji yang besar dan panjang dengan chirimen jako, sarden keri…

Uji Kintoki adalah es serut Jepang yang dibumbui dengan sirup matcha hijau dan disajikan dengan pasta kacang a…

Kyoto white-miso zoni melarutkan miso putih manis dalam kaldu kombu, lalu memasak mochi bulat yang tidak dibak…

Minazuki adalah uiro putih berazuki dipotong segitiga seperti es, dimakan di Kyoto pada Nagoshi 30 Juni.

Nishin soba memadukan mie soba panas dan dashi bening dengan migaki nishin, ikan haring kering yang direbus pe…

Turnip Shogoin besar diiris transparan lalu diasamkan garam, cuka, gula, kombu, cabai menjadi renyah manis-asa…

Nama-shibazuke tradisional memfermentasi terung musim panas, shiso merah keriting Ohara yang harum, dan garam…

Shippoku udon Kyoto menata shiitake rebus, yuba, fu, kamaboko dan mitsuba di atas dashi bening, bermakna campu…

Suguki memfermentasi akar-daun Kyoto dengan garam, tekanan dan ruang hangat.

Yatsuhashi memakai tepung beras, gula, dan nikki. Yatsuhashi asli adalah lembar tipis melengkung yang dipangga…

Yuba Kyoto ialah selaput tipis yang terbentuk pada susu kedelai hangat lalu diangkat selembar demi selembar, d…

Yudofu menghangatkan kubus tahu besar secara lembut dalam air dengan kombu, lalu menyajikannya bersama saus ke…