Kuliner daerah dan penganan khas Prefektur Nagasaki
Pengaruh Jepang, Tiongkok, dan Eropa bertemu dalam mi, hidangan perjamuan, dan penganan bersejarah.
Prefektur Nagasaki berada di wilayah Kyushu dan Okinawa. Halaman ini merangkum panduan bahasa Indonesia yang tersedia.
Panduan Indonesia: 19 artikel
- Burger Sasebo
Burger Sasebo adalah budaya kolektif kedai kota membuat patty, bun, saus dan sayur lalu umumnya memasak setela…
- Castella Nagasaki
Castella Nagasaki memanggang telur, gula, tepung dan sirop atau madu dalam cetakan panjang untuk remah kuning…
- Cruz Nagasaki
Cruz Nagasaki menjepit cokelat putih harum jahe di antara dua wafer tipis renyah.
- Gel Rumput Laut Igirisu Shimabara
Rumput merah igisu kering dilarutkan dalam air dedak atau air rebusan kedelai, dicampur wortel, ikan dan kacan…
- Goto Udon
Goto udon mengistirahatkan adonan gandum-air garam sambil mengoles minyak dan menariknya berulang menjadi mi k…
- Guzoni Shimabara Nagasaki
Guzoni adalah zoni Shimabara yang sangat penuh isi. Mochi bulat satu mangkuk dengan ayam, anago, shirona, akar…
- Hatoshi Nagasaki
Hatoshi Nagasaki mengapit pasta udang berbumbu di antara roti putih, memotongnya persegi atau segitiga, lalu m…
- Hidangan Shippoku Nagasaki
Kakuni, ikan, gorengan, sup, dan pencuci mulut disusun di meja bundar lalu dibagi ke piring masing-masing tanp…
- Hikado Nagasaki
Daikon, wortel, shiitake dan ikan atau ayam dipotong kecil merata, direbus dalam kuah kecap, lalu dikentalkan…
- Ikkoko Kue Berongga Nagasaki
Ikkoko adalah manisan Nagasaki, dibaca ikkokko, dibuat dengan membungkus adonan isi gula hitam dan sirup pati…
- Kankoro Mochi Ubi Kering Kepulauan Goto
Kankoro mochi merehidrasi kankoro, irisan tipis ubi jalar yang direbus dan dikeringkan, lalu ditumbuk dengan b…
- Kanzarashi Shimabara
Kanzarashi Shimabara merebus banyak shiratama kecil, mendinginkannya di air mata lokal lalu mengapungkannya da…
- Karasumi: Telur Ikan Asin Kering dari Nagasaki dan Kagawa
Karasumi adalah ovarium ikan utuh yang diawetkan dengan garam, dibentuk, dan dikeringkan perlahan. Telur belan…
- Lemon Steak Sasebo
Lemon steak memasak sapi tipis di pelat panas lalu memberi saus kecap tajam lemon.
- Nagasaki Champon
Nagasaki champon adalah sup mie lezat yang diisi dengan daging babi, makanan laut, dan sayuran. Mie khasnya di…
- Omura-zushi Tekan Berlapis Nagasaki
Nasi cuka manis dilapis dengan ikan, shiitake, burdock, wortel dan kamaboko dalam cetakan besar, ditekan, dibe…
- Rokubei Shimabara
Rokubei menguleni tepung asal ubi dengan air panas; tipe Shimabara memakai yam sebagai pengikat menjadi mi abu…
- Sara Udon Nagasaki
Sara udon mencakup mi tipis goreng dengan saus kental dan mi champon tebal tumis dengan isi serta sedikit stok…
- Turkey Rice Nagasaki
Turkey rice menyajikan pilaf atau nasi goreng, spageti seperti Napolitan, dan tonkatsu bersaus dalam satu piri…
