Kuliner daerah dan penganan khas Prefektur Tochigi
Bahan pegunungan, makanan berbasis gandum, yuba Nikko, dan gyoza Utsunomiya menjadi ciri utama.
Prefektur Tochigi berada di wilayah Kanto. Halaman ini merangkum panduan bahasa Indonesia yang tersedia.
Panduan Indonesia: 15 artikel
- Ebi Daikon RyomoPrefektur Tochigi
Ebi daikon merebus daikon dengan udang air tawar kecil dalam kaldu kecap hingga lobak menyerap gurih udang pek…
- Imo-gushi Nikko dan NasuPrefektur Tochigi
Imo-gushi mengukus atau merebus talas kecil, mengupas dan menusuknya, memanggang permukaan lalu mengoles saus…
- Mimi Udon SanoPrefektur Tochigi
Mimi udon melipat potongan gandum kecil seperti telinga manusia dan menyajikannya kenyal dalam sup kecap kuat…
- Nasu Goyotei CheesecakePrefektur Tochigi
Goyotei Cheesecake mencampur beberapa keju untuk tekstur halus-padat dan keseimbangan kaya dengan asam.
- Nikko Jingoro SenbeiPrefektur Tochigi
Jingoro senbei adalah kerupuk beras tipis-renyah berbumbu garam dan mentega seimbang, gurih ringan bukan glasi…
- Nikko YubaPrefektur Tochigi
Nikko yuba adalah kulit halus yang diambil dari susu kedelai yang dipanaskan dan digunakan dalam masakan yang…
- Tochigi Chitake SobaPrefektur Tochigi
Chitake soba menyajikan mie soba dalam kuah kaldu harum yang dibuat dengan jamur chitake, sering kali dimasak…
- Tochigi Kanpyo RollPrefektur Tochigi
Kanpyo-maki membungkus nasi cuka dan pita labu kering rebus kecap asin-gula dalam nori menjadi gulungan klasik…
- Tochigi Kanpyo with EggPrefektur Tochigi
Kanpyo no tamago-toji merendam pita labu botol kering, merebusnya dalam dashi manis-gurih lalu menyelesaikanny…
- Tochigi Koin MonakaPrefektur Tochigi
Koin Monaka mengisi wafer berbentuk stempel bersejarah dengan pasta azuki berlimpah.
- Tochigi ShimotsukarePrefektur Tochigi
Shimotsukare memasak kepala salmon, kedelai panggang, parutan daikon, dan wortel dengan ampas sake.
- Tochigi Simmered Moro SharkPrefektur Tochigi
Moro no nitsuke merebus daging hiu padat bersama kecap asin, gula, sake dan jahe sehingga lembut rasanya dan t…
- Totchanagi Mochi TochigiPrefektur Tochigi
Totchanagi membuat adonan gandum agak lunak, menyobeknya tak beraturan dan memasaknya dalam sup miso bersama d…
- Utsunomiya GyozaPrefektur Tochigi
Utsunomiya gyoza umumnya berisi banyak sayuran dan tersedia dalam versi panggang, rebus, maupun goreng.
- Utsunomiya Miya no KarimanPrefektur Tochigi
Miya no Kariman memakai kulit gelap gula hitam berisi pasta kacang halus, renyah saat baru digoreng.