Kuliner daerah dan penganan khas Prefektur Okayama
Dataran cerah, hasil Laut Seto, buah, sushi daerah, dan penganan oleh-oleh berkembang dengan baik.
Prefektur Okayama berada di wilayah Chugoku. Halaman ini merangkum panduan bahasa Indonesia yang tersedia.
Panduan Indonesia: 13 artikel
- Ebimeshi OkayamaPrefektur Okayama
Nasi-udang digoreng saus hitam manis-gurih dari demi, ketchup, karamel, ditopang telur iris dan kubis.
- Funa Meshi OkayamaPrefektur Okayama
Funa dicincang lalu ditumis-rebus dengan minyak, kecap, mirin, gula, dashi, sayur jadi topping musim dingin.
- Kakioko HinasePrefektur Okayama
Kakioko memasak banyak tiram dalam panekuk gaya okonomiyaki, memadukan adonan renyah, kol, saus, dan rasa laut…
- Kibi DangoPrefektur Okayama
Kibi dango adalah penganan kecil dan lembut dari Okayama dengan rasa manis ringan serta variasi kinako atau bu…
- Mamakari-zushi OkayamaPrefektur Okayama
Sappa kecil dibuka, diasamkan, diletakkan di nasi cuka agar asam menyeimbangkan minyak.
- Mi Tarik Tangan BitchuPrefektur Okayama
Adonan gandum berminyak ditarik berulang jadi somen tipis, hiyamugi sedang, udon tebal lentur.
- Murasuzume KurashikiPrefektur Okayama
Kulit emas berpori membungkus banyak tsubuan menjadi bulan sabit lembut, sisi cokelat di dalam.
- Okayama Bara ZushiPrefektur Okayama
Okayama bara zushi adalah hidangan meriah berupa nasi cuka dengan beragam hidangan laut, telur dadar, akar ter…
- Okayama Demi-katsudonPrefektur Okayama
Demi-katsudon meletakkan tonkatsu renyah di atas nasi dan menyiramnya dengan saus gelap bergaya demi-glace, ka…
- Okayama Takasebune YokanPrefektur Okayama
Takasebune Yokan menaruh jeli azuki padat dalam perahu kertas kecil; permukaan dapat membentuk kulit gula tipi…
- Ote Manju OkayamaPrefektur Okayama
Banyak anko halus dibungkus kulit fermentasi beras-gandum amat tipis, dikukus dan dibungkus satuan.
- Tai Somen SetouchiPrefektur Okayama
Tai utuh direbus manis-gurih, ditata dengan somen putih, kuah jadi celup atau siram.
- Tsuyama Horumon UdonPrefektur Okayama
Tsuyama horumon udon menumis jeroan sapi, udon, dan sayuran di pelat panas dengan saus berbasis miso atau saus…