Kuliner daerah dan penganan khas Prefektur Okayama
Dataran cerah, hasil Laut Seto, buah, sushi daerah, dan penganan oleh-oleh berkembang dengan baik.
Prefektur Okayama berada di wilayah Chugoku. Halaman ini merangkum panduan bahasa Indonesia yang tersedia.
Panduan Indonesia: 13 artikel
- Bara-zushi Okayama
Bara-zushi Okayama mencampur akar berbumbu dalam nasi cuka lalu menghiasnya dengan hasil laut Setouchi, telur…
- Bitchu Tenobe-men
Bitchu tenobe-men berpusat di Kamogata, Asakuchi: adonan gandum berminyak diistirahatkan, ditarik berkali-kali…
- Demi Katsudon Okayama
Demi katsudon Okayama menaruh tonkatsu di atas nasi lalu menyiram atau mencelupkannya dalam saus gaya demi-gla…
- Ebimeshi Okayama
Ebimeshi Okayama menggoreng nasi dan udang kecil dengan saus gelap dari karamel, ketchup, bubuk kari dan rempa…
- Funameshi Okayama
Funameshi Okayama menumis ikan crucian giling dan sayur akar, merebusnya berkuah, lalu menyiramkannya pada nas…
- Horumon Udon Tsuyama
Horumon udon Tsuyama memanggang jeroan sapi, mi, dan sayuran di pelat besi dengan saus manis-gurih berbasis mi…
- Kakioko Okonomiyaki Tiram Hinase
Kakioko Hinase, Bizen, Okayama, mencampur singkat segunung kol iris dengan adonan encer, menyebarnya di pelat…
- Kibi Dango Okayama
Okayama kibi dango adalah manisan kecil dan lembut yang dibuat dari bahan-bahan seperti beras ketan, sirup pat…
- Mamakari-zushi Okayama
Mamakari-zushi Okayama menggarami dan mengasamkan sappa kecil lalu meletakkannya di nasi cuka seperti nigiri.
- Murasuzume Kikkodo Kurashiki
Murasuzume membungkus banyak tsubuan dengan kulit telur-gandum tipis emas bergelembung menjadi setengah bulan…
- Ote Manju Okayama
Ote Manju membungkus banyak pasta adzuki halus dengan kulit kukus sangat tipis yang difermentasi dari koji ber…
- Tai Somen Setouchi
Tai somen menaruh kakap utuh rebus manis-gurih dengan somen dan memakai cairan masak sebagai saus celup/siram.
- Takasebune Yokan Okayama
Takasebune Yokan adalah yokan sekali gigit Komiya Yokan di Maniwa, Okayama, dalam kertas berbentuk perahu.
