Kuliner daerah dan penganan khas Prefektur Tokushima
Pertanian gunung, hasil laut Naruto, jeruk, dan hidangan biji soba mencerminkan kuliner Shikoku timur.
Prefektur Tokushima berada di wilayah Shikoku. Halaman ini merangkum panduan bahasa Indonesia yang tersedia.
Panduan Indonesia: 11 artikel
- Boze Sugata-zushi TokushimaPrefektur Tokushima
Boze utuh dibelah punggung, diasamkan cuka/sudachi, diisi nasi dan mempertahankan bentuk.
- Dekomawashi IyaPrefektur Tokushima
Goshiimo, tahu, imo-konnyaku, dumpling soba ditusuk, dilapis miso manis lalu diputar di perapian.
- Mame-tama TokushimaPrefektur Tokushima
Mame-tama adalah okonomiyaki Tokushima yang berisi kacang kintoki manis, menghasilkan kontras antara kacang, a…
- Soba Gome ZosuiPrefektur Tokushima
Soba-gome zosui memasak biji soba kupas bersama ayam dan sayuran dalam kuah bening.
- Tarai UdonPrefektur Tokushima
Tarai udon adalah hidangan mie komunal Tokushima yang disajikan dengan air rebusan panas di bak kayu besar. Pe…
- Tokushima Awa UiroPrefektur Tokushima
Awa uiro adalah kue kukus lembut, manis ringan, dan kenyal yang dinikmati di Tokushima sebagai teman teh dan o…
- Tokushima Budo ManjuPrefektur Tokushima
Budo Manju menyusun bola kacang kecil pada tusuk seperti anggur, tetapi produk klasik tidak mengandung anggur.
- Tokushima Handa SomenPrefektur Tokushima
Handa somen dibuat di daerah Handa, Tsurugi, Tokushima, dengan mi lebih tebal dan lebih kenyal daripada somen…
- Tokushima Iya SobaPrefektur Tokushima
Iya soba adalah tradisi mi buckwheat dari lembah pegunungan Miyoshi, Tokushima, yang dikenal dengan mi relatif…
- Tokushima Kincho ManjuPrefektur Tokushima
Kincho Manju membungkus pasta kacang putih halus dengan kulit kue kakao lembap bercita rasa Jepang-Barat.
- Tokushima SaoshikaPrefektur Tokushima
Saoshika mengukus adonan ubi gunung dan beras dengan azuki tersebar menjadi batang lembap bercorak anak rusa.