Kuliner daerah dan penganan khas Prefektur Toyama
Teluk Toyama, air pegunungan, budaya kombu, dan pengawetan ikan memberi identitas kuliner yang kuat.
Prefektur Toyama berada di wilayah Chubu. Halaman ini merangkum panduan bahasa Indonesia yang tersedia.
Panduan Indonesia: 13 artikel
- Ika Kurozukuri ToyamaPrefektur Toyama
Kurozukuri mematangkan cumi potong, garam, tinta, kadang hati menjadi shiokara hitam mengilap dengan asin-umam…
- Masu ZushiPrefektur Toyama
Masu zushi menekan trout bercuka dan nasi sushi dalam wadah bundar berlapis daun sasa.
- Toyama Buri DaikonPrefektur Toyama
Buri daikon merebus kerah ekor kuning dan potongan tulang dengan daikon dalam kecap, sake, mirin, dan jahe.
- Toyama HangontanPrefektur Toyama
Hangontan ialah penganan bulat kecil berlapis kakao yang meniru pil lama pedagang obat Toyama.
- Toyama Hotaru-ikaPrefektur Toyama
Hotaru-ika adalah cumi kunang-kunang kecil yang diasosiasikan dengan musim semi di Teluk Toyama dan pemandanga…
- Toyama KankontanPrefektur Toyama
Kankontan membungkus custard halus dengan spons kukus bulat pucat dan mengembang.
- Toyama Kanoko MochiPrefektur Toyama
Kanoko Mochi Toyama menyebarkan kacang manis dalam mochi putih sangat lembut seperti corak anak rusa.
- Toyama Kombu-jimePrefektur Toyama
Kombu-jime melapisi ikan atau sayuran di antara lembaran kombu sehingga proses pengawetan yang lembut menambah…
- Toyama Shiro EbiPrefektur Toyama
Shiro ebi adalah udang kecil tembus pandang yang didaratkan di Teluk Toyama dan terkenal karena rasa manisnya…
- Toyama Tara-jiruPrefektur Toyama
Tara-jiru merebus potongan besar kod termasuk kepala, tulang dan organ bersama sayuran dalam kuah miso agar se…
- Toyama Tororo Kombu OnigiriPrefektur Toyama
Onigiri ini melapisi nasi asin hangat dengan serutan halus kombu yang dilunakkan cuka, memberi asam, umami, da…
- Toyama Tsuki SekaiPrefektur Toyama
Tsuki Sekai adalah penganan pucat sangat ringan dari telur, gula wasanbon dan kanten yang cepat larut, manis b…
- Toyama Yellowtail Shabu-shabuPrefektur Toyama
Buri shabu mencelupkan irisan tipis yellowtail berlemak ke dashi kombu panas beberapa detik sehingga permukaan…