Kuliner daerah dan penganan khas Prefektur Iwate
Pegunungan dan pesisir Sanriku menawarkan mi, serealia, hasil laut, dan tradisi menjamu tamu.
Prefektur Iwate berada di wilayah Hokkaido dan Tohoku. Halaman ini merangkum panduan bahasa Indonesia yang tersedia.
Panduan Indonesia: 11 artikel
- Bakke Miso Yaki-mochi Sumita, Iwate
Bakke miso yaki-mochi memadukan pucuk fuki-no-to butterbur cincang, kenari, miso, tepung terigu, dan gula ke d…
- Gomasuri Dango Iwate
Gomasuri Dango adalah pangsit putih kecil Shoeido yang dilengkapi isian suri-mitsu wijen hitam cair. Gigit bag…
- Hittsumi Iwate
Hittsumi adalah hidangan Iwate dari adonan tepung terigu dan air yang diistirahatkan, ditarik tipis dengan tan…
- Imonoko-jiru Iwate
Imonoko-jiru Iwate merebus talas gugur dengan ayam, tahu, konjak, jamur dan daun bawang, lazimnya dalam kaldu…
- Iwate Ganzuki
Ganzuki adalah kue kukus tebal yang dikenal terutama di Iwate selatan dan Kesen, juga terdapat di Miyagi. Ganz…
- Jajamen Morioka dan Chiitantan
Morioka jajamen menyajikan mi pipih yang kenyal dengan miso daging, mentimun, daun bawang, dan jahe, lalu biar…
- Kamome no Tamago dari Sanriku, Iwate
Kamome no Tamago adalah manisan berbentuk telur Saito Seika dari Ofunato di pantai Sanriku Iwate. Bagian tenga…
- Mamebu-jiru Kuji Iwate
Mamebu-jiru berasal dari Yamagata-cho, Kuji, Iwate. Pangsit gandum kecil berisi kenari—dan pada versi terkenal…
- Morioka Reimen
Morioka reimen memasangkan mi gandum-pati sangat kenyal dengan kaldu tulang sapi-ayam dingin, kimchi, telur, m…
- Sup Tahu dan Ubi Parut Nuppei Iwate-machi
Nuppei-jiru Iwate-machi menaruh nagaimo parut yang dikocok dengan sari daikon di atas sup panas berisi tahu ke…
- Wanko Soba Morioka dan Hanamaki
Wanko soba menyajikan soba sesuap demi sesuap dalam mangkuk kecil dengan aneka pelengkap dan hitungan mangkuk.
