Kuliner daerah dan penganan khas Prefektur Wakayama
Semenanjung Kii menghasilkan jeruk, ume, bumbu fermentasi, sushi awetan, dan makanan peziarah.
Prefektur Wakayama berada di wilayah Kansai. Halaman ini merangkum panduan bahasa Indonesia yang tersedia.
Panduan Indonesia: 10 artikel
- Chagayu Wakayama
Wakayama chagayu memasak nasi mentah dalam bancha atau hojicha yang diseduh ringan. Disebut okai-san atau okae…
- Deluxe Cake Tanabe
Deluxe Cake mengapit selai kacang putih khusus Suzumeya dalam castella padat lalu melapisi kotak penuh dengan…
- Honnoji Manju Wakayama
Honnoji Manju ialah manju kukus putih beragi sake dari Souhonke Surugaya, berisi pasta kacang halus dan tanda…
- Kinzanji Miso Wakayama
Kinzanji miso memfermentasi koji beras, jelai, dan kedelai bersama terung, mentimun, jahe, serta shiso.
- Kue Nabe Ikan Kerapu dari Hidaka, Wakayama
Kue nabe merebus potongan tebal, kulit dan tulang ikan kerapu gigi panjang dengan sayuran dan tahu. Daerah Hid…
- Mikan Mochi Wakayama
Mikan mochi dari Nishi-Muro, Wakayama, mengukus beras ketan bersama satsuma utuh, membuang kulit buah yang sud…
- Suzuyaki Shingu
Suzuyaki adalah kue kecil berbentuk lonceng Kobaido dari Shingu, Wakayama. Telur, mentega, gula, dan bahan-bah…
- Tatsuta-age Paus Taiji
Tatsuta-age paus merendam daging paus dalam kecap, jahe dan sake, melapisinya dengan pati kentang lalu menggor…
- Wakayama Kishu Umeboshi
Kishu umeboshi mengawetkan ume yang ditanam di Wakayama dengan garam dan dijemur. Nanko ume berukuran besar, d…
- Wakayama Shirasu Rice Bowl
Wakayama shirasu-don adalah nasi yang diberi ikan teri lokal dalam jumlah besar. Kebanyakan mangkuk menggunaka…
