Kuliner daerah dan penganan khas Prefektur Yamaguchi
Tiga sisi laut, kota kastel, fugu, sushi tekan, dan mi modern membentuk meja makan setempat.
Prefektur Yamaguchi berada di wilayah Chugoku. Halaman ini merangkum panduan bahasa Indonesia yang tersedia.
Panduan Indonesia: 13 artikel
- Bari Soba YamaguchiPrefektur Yamaguchi
Mi Tionghoa tebal renyah disiram kol, bambu, shiitake, kuping, kuah ayam agak kental hingga melunak.
- Hagi Natsumikan SweetsPrefektur Yamaguchi
Manisan natsumikan Hagi mengawetkan kulit atau buah jeruk musim panas dengan gula, menyeimbangkan aroma sitrus…
- Hiryozu YamaguchiPrefektur Yamaguchi
Tahu tiris dihancur, dicampur ikan kecil/sayur, dibulatkan-digoreng, kerabat ganmodoki Jepang barat.
- Iwakuni ChagayuPrefektur Yamaguchi
Beras dimasak langsung dalam bancha menjadi bubur longgar cokelat muda beraroma panggang.
- Iwakuni ZushiPrefektur Yamaguchi
Iwakuni zushi menekan lapisan nasi cuka, akar teratai, ikan berbumbu, shiitake, dan telur ke dalam cetakan kay…
- Kawara SobaPrefektur Yamaguchi
Kawara soba menaruh cha-soba panggang, daging sapi, telur iris, daun bawang, dan lemon di atas genteng panas.
- Kencho YamaguchiPrefektur Yamaguchi
Daikon tipis dan tahu kasar ditumis lalu direbus kecap, mirin, sake, gula hampir kering; sayur lain dapat masu…
- Masakan Shimonoseki FukuPrefektur Yamaguchi
Shimonoseki adalah pusat masakan ikan buntal paling terkenal di Jepang, yang secara lokal disebut fuku, sebuah…
- Masakan Uni YamaguchiPrefektur Yamaguchi
Gonad uni dibuat sashimi, sushi, bakar cangkang, sup, goreng, nasi Hagi; spesies-musim memengaruhi rasa.
- Obaike YamaguchiPrefektur Yamaguchi
Jaringan pucat kaya kolagen diasinkan, diiris, diblansir-dinginkan jadi sarashi-kujira, renyah dengan miso cuk…
- Yamaguchi ToshiroPrefektur Yamaguchi
Toshiro adalah uiro Yamaguchi yang lembut sedikit lentur dengan azuki, matcha atau rasa musiman.
- Yamaguchi Tsuki de Hirotta TamagoPrefektur Yamaguchi
Tsuki de Hirotta Tamago membungkus custard dan potongan kastanye kecil dalam spons kukus bulat mengembang.
- Yamaguchi UiroPrefektur Yamaguchi
Yamaguchi uiro adalah kue kukus manis ringan dengan tekstur lembut-kenyal yang sering dibuat memakai pati paki…