Kuliner daerah dan penganan khas Prefektur Saga
Laut Ariake, dataran subur, kota keramik, dan toko penganan lama membentuk budaya kuliner.
Prefektur Saga berada di wilayah Kyushu dan Okinawa. Halaman ini merangkum panduan bahasa Indonesia yang tersedia.
Panduan Indonesia: 13 artikel
- Funankogui Kashima
Funankogui membalut ikan krusian bersih dengan kombu lalu merebusnya bersama daikon, burdock, lotus atau konny…
- Ganzuke Ariake
Ganzuke menumbuk hampir seluruh rajungan fiddler Laut Ariake, membumbui garam-cabai lalu mendiamkannya satu hi…
- Go-dofu Arita
Go-dofu Arita memanaskan susu kedelai dengan tepung kudzu atau pati lain hingga kental dan menjadi balok licin…
- Ikkoko Saga
Ikkoko Saga membungkus gula merah-jahe dalam adonan gandum-sirup malt dan dipanggang panas hingga berongga bes…
- Kabayaki Mudskipper Ariake
Kabayaki Ariake menusuk dan memanggang polos mudskipper sebelum mengoles saus manis-asin dan memanggang harum.
- Maruboro Saga
Maruboro ialah kue panggang bulat pipih Saga dari terigu, telur, dan gula, dengan tekstur antara kue spons dan…
- Masakan Cumi Hidup Yobuko Saga
Yobuko di Karatsu terkenal dengan cumi-cumi yang disajikan sebagai ikizukuri, dipotong dan disajikan segera un…
- Matsuura-zuke Tulang Rawan Paus Yobuko
Matsuura-zuke adalah kelezatan Yobuko yang dibuat dengan memotong halus tulang rawan kabura dari rahang atas p…
- Ogi Yokan Saga
Kiri-yokan tradisional Ogi, Saga, dipotong dari loyang lalu dikeringkan sampai lapisan tipis kristal gula terb…
- Shoro Manju Karatsu
Shoro manju membungkus pasta kacang merah halus dengan kulit castella amat tipis lalu memanggangnya dengan tan…
- Sicilian Rice Saga
Sicilian rice Saga menaruh daging tumis manis-gurih, sayur mentah, dan mayones di atas nasi hangat dalam satu…
- Suko-zushi Shiroishi, Saga
Suko-zushi mengoleskan sedikit nasi ketan yang diberi cuka ke dalam kotak morofuta yang dangkal dan menghiasi…
- Yudofu Onsen Ureshino
Ureshino Onsen Yudofu merebus tahu lokal dalam air onsen khusus masak sampai sudut larut dan kuah menjadi puti…
