Kuliner daerah dan penganan khas Prefektur Kanagawa
Kota pelabuhan, pesisir Shonan, serta jalur tua Kamakura dan Hakone membentuk kuliner laut dan modern.
Prefektur Kanagawa berada di wilayah Kanto. Halaman ini merangkum panduan bahasa Indonesia yang tersedia.
Panduan Indonesia: 12 artikel
- Herahera Dango dari Sajima, Yokosuka
Herahera dango adalah pangsit kecil tidak beraturan yang terbuat dari tepung terigu dan tepung beras joshinko…
- Kamaboko Odawara
Kamaboko Odawara menggiling ikan putih dan garam menjadi pasta halus-kenyal, membentuknya di papan kayu lalu m…
- Kamakura Hato Sable
Hato Sable adalah biskuit besar berbentuk merpati Toshimaya dari Kamakura. Tepiannya yang dipanggang, remahnya…
- Kanko-yaki Tsukui Sagamihara
Kanko-yaki adalah makanan tradisional daerah Tsukui di Sagamihara. Adonan gandum dilengkapi dengan isian musim…
- Kari Angkatan Laut Yokosuka
Kari Angkatan Laut Yokosuka merekonstruksi kare raisu dari manual Angkatan Laut Jepang 1908. Tepung, bubuk kar…
- Kenchin-jiru Kamakura
Kenchin-jiru menumis daikon, wortel, burdock, talas, konnyaku dan tahu hancur lalu merebusnya dalam kaldu komb…
- Masakan Tahu Oyama Kanagawa
Masakan tofu Oyama menyajikan tofu dingin, yudofu, dengaku, tofu wijen dan rebusan untuk menonjolkan tekstur s…
- Oyama Koma Monaka Isehara
Oyama Koma Monaka membentuk wafer seperti gasing Oyama Isehara dan mengisinya dengan pasta kacang berbutir.
- Sanmamen Yokohama
Sanmamen adalah hidangan mie Yokohama yang di atasnya diberi tumisan tauge, sawi putih, daging babi, dan sayur…
- Shirasu Don Shonan
Shonan shirasu don menutup nasi dengan shirasu mentah tangkapan hari itu atau shirasu rebus garam dari Teluk S…
- Yokohama Ariake Harbour Double Marron
Yokohama Harbour Double Marron adalah kue berbentuk perahu Ariake: cangkang tipis bergaya castella yang membun…
- Yokohama Gyunabe
Yokohama gyunabe merebus daging sapi dan bawang panjang Jepang (naganegi) dalam panci besi dangkal, melambangk…
