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규슈·오키나와의 향토요리와 명과

• 고쿠라 누카미소다키후쿠오카현

  누카미소다키는 정어리나 고등어를 양념한 누카도코와 함께 조려 깊은 발효 풍미와 달콤짭짤한 소스를 만든다.

• 고쿠라 야키우동후쿠오카현

  단단한 우동을 돼지·양배추·양파·숙주와 볶아 소스·간장·소금, 김·어분·홍생강을 더한다.

• 야나가와 장어 세이로무시후쿠오카현

  세이로에 소스밥·가바야키 장어·달걀채를 함께 쪄 향을 합친다.

• 오무타 구사기만주후쿠오카현

  작고 매끈한 흰 찐피에 순한 시로앙을 넣은 오무타 명과다.

• 우메가에 모찌후쿠오카현

  우메가에모찌는 쌀가루 반죽에 팥소를 넣고 매화 틀에 넣어 철판 모양으로 만든 다자이후 특산품입니다. 얇게 구운 껍질과 따뜻한 콩 충전물이 매력의 핵심입니다. 많은 상점에서 하루 종일 요리하고 판매하…

• 하카타 고마사바후쿠오카현

  하카타 고마사바는 횟감용 생고등어를 간 참깨, 간장, 미림, 향채에 무친 요리다.

• 하카타 미즈타키후쿠오카현

  하카타 미즈타키는 뼈째 닭을 푹 끓인 국물에 닭고기, 양배추, 파, 두부와 버섯을 익히는 후쿠오카 전골입니다.

• 하카타 오큐토후쿠오카현

  말린 에고를 끓여 굳혀 갈색 탄력띠로 잘라 가쓰오·생강·파·간장·폰즈·깨와 먹는다.

• 하카타 우동후쿠오카현

  하카타 우동은 매우 부드러운 면에 맑고 향긋한 다시 국물을 붓고 우엉튀김이나 마루텐 어묵을 올린다.

• 하카타 조니후쿠오카현

  하카타 조니는 구운 날치 다시에 둥근 떡, 방어, 가쓰오나와 뿌리채소를 넣는 새해 음식이다.

• 하카타 토리몬후쿠오카현

  하카타 토리몬은 부드러운 겉 반죽과 부드러운 흰 콩 충전물에 버터와 유제품 향이 가득한 현대적인 후쿠오카 과자입니다. 일본의 된장 기술과 서양식의 풍부함을 결합한 제품입니다. 개별 포장된 케이크는…

• 후쿠오카 가라시멘타이코후쿠오카현

  가라시멘타이코는 명태알을 고추가 든 양념액에 절여 짠맛, 매운맛, 해산물 감칠맛과 알의 식감을 살린 음식입니다.

• 후쿠오카 가메니후쿠오카현

  가메니는 닭고기와 우엉, 연근, 당근, 토란, 곤약, 표고를 볶은 뒤 단짠 다시에 조립니다.

• 후쿠오카 가시와메시후쿠오카현

  가시와메시는 달콤짭짤하게 조린 닭고기, 우엉, 당근을 밥에 섞어 식어도 향과 맛이 좋은 음식이다.

• 후쿠오카 돈코쓰 라멘후쿠오카현

  후쿠오카 돈코쓰 라멘은 돼지뼈 국물을 중심으로 구루메, 하카타, 나가하마 등 지역마다 면과 고명이 다른 스타일을 갖고 있습니다.

• 후쿠오카 모쓰나베후쿠오카현

  모츠나베는 쇠고기 내장, 양배추, 부추, 마늘, 고추를 넣어 만든 후쿠오카 전골입니다. 간장과 된장은 가장 일반적인 국물 스타일입니다. 쫄깃쫄깃한 내장살과 양념육수에 익힌 야채의 단맛이 대비되는 것…

• 후쿠오카 아붓테카모후쿠오카현

  아붓테카모는 작은 자리돔에 소금을 뿌려 껍질이 향긋하고 뼈 주변 살의 감칠맛이 짙어질 때까지 굽는 후쿠오카 연안 음식이다.

• 후쿠오카 아차라즈케후쿠오카현

  아차라즈케는 연근, 무, 오이 같은 제철 채소를 고추 향이 나는 단촛물에 절인 후쿠오카의 아삭한 곁들임 음식이다.

• 가라쓰 쇼로만주사가현

  쇼로만주는 매우 얇고 부드러운 카스텔라풍 껍질에 고운 팥소를 넣어 송로버섯 같은 작은 원형으로 굽는다.

• 가시마 후난코구이사가현

  붕어를 다시마로 감아 무와 단짠국에 오래 끓여 피부·잔뼈를 부드럽게 한다.

• 사가 마루보로사가현

  마루보로는 밀가루, 달걀, 설탕으로 구운 소박한 원형 과자로 겉은 마르고 속은 부드럽고 약간 쫄깃하다.

• 사가 시시리안 라이스사가현

  시시리안 라이스는 따뜻한 밥 위에 달콤짭짤하게 볶은 소고기나 돼지고기, 상추, 토마토, 마요네즈를 올린다.

• 사가 잇코코사가현

  잇코코는 굽는 동안 빈 둥근 껍질로 부풀고 참깨 흑설탕 속이 안벽에 붙는다.

• 시로이시 스코즈시사가현

  얕은 상자 초밥을 칸내 각 칸에 망둑 가바야키·달걀·표고·우엉·홍생강을 올린다.

• 아리아케 간즈케사가현

  작은 게를 껍질째 소금·고추와 갈아 붉고 강한 감칠맛·바삭한 시오카라로 발효한다.

• 아리아케 무쓰고로 가바야키사가현

  아리아케 짱뚱어를 꼬치·개장해 단간장을 여러 번 발라 훈연 윤기와 단단한 살을 낸다.

• 아리타 고도후사가현

  두유에 칡이나 전분을 넣어 익혀 푸딩처럼 매끈하고 쫀득하게 굳힌 뒤 규슈식 단간장, 참깨 또는 겨자간장을 곁들인다.

• 오기요칸사가현

  오기요칸은 사가현 오기시에서 발전한 양갱으로 팥의 맛과 단단한 식감이 특징입니다.

• 요부코 마쓰우라즈케사가현

  얇게 썬 고래 머리 연골을 소금에 절여 물기를 뺀 뒤 달고 깊은 맛의 사케카스에 숙성시킨 요부코의 진미다.

• 요부코 오징어 요리사가현

  가라쓰의 요부코는 이키즈쿠리로 제공되는 오징어로 유명하며, 반투명함, 달콤함, 단단한 질감을 강조하기 위해 자르고 즉시 제공됩니다. 계절에 따라 종과 질감이 변합니다. 생선회 부분을 먹은 후 남은…

• 우레시노 온센 유도후사가현

  현지 온천수에 두부를 천천히 끓여 가장자리가 부드러워지고 국물이 연하고 뽀얗게 변한다.

• 고토 간코로모치나가사키현

  찹쌀에 얇게 썰어 햇볕에 말린 고구마 간코로를 불려 함께 찧어 자연스러운 단맛의 황갈색 떡으로 만든다.

• 고토 우동나가사키현

  고토 우동은 고토열도의 가늘고 쫄깃한 수제 늘임면으로, 전통적으로 동백기름을 사용한다.

• 나가사키 가라스미나가사키현

  숭어 알집을 조심히 손질해 소금에 절이고 압착·건조하여 호박색의 진한 감칠맛과 꾸덕한 식감을 만든다.

• 나가사키 도루코라이스나가사키현

  돈가스, 양념 필라프, 스파게티와 샐러드를 한 접시에 담고 데미글라스나 카레 소스를 더하는 푸짐한 나가사키 양식이다.

• 나가사키 사라우동나가사키현

  사라우동은 가는 바삭면이나 구운 굵은 면 위에 해산물, 돼지고기, 채소가 든 걸쭉한 소스를 붓습니다.

• 나가사키 싯포쿠 요리나가사키현

  둥근 탁자에 가쿠니, 생선, 튀김, 국과 디저트를 함께 차려 신분 구분 없이 개인 접시에 덜어 먹는 나가사키식 연회다.

• 나가사키 잇코코나가사키현

  밀가루와 물엿 반죽에 흑설탕소를 조금 넣어 구우면 소가 안쪽 벽에 녹아붙어 바삭하고 향긋한 빈 껍질이 된다.

• 나가사키 짬뽕나가사키현

  나가사키 짬뽕은 돼지고기, 해산물, 야채가 듬뿍 들어있는 푸짐한 국수입니다. 면발을 따로 끓이지 않고 국물에 삶아서 면의 맛이 어우러지는 것이 특징이다. 크리미해 보이는 수프는 일반적으로 돼지고기나…

• 나가사키 카스텔라나가사키현

  나가사키 카스텔라는 달걀, 설탕, 밀가루, 물엿을 주재료로 구워 촉촉하고 탄력 있게 만든 과자입니다.

• 나가사키 크루스나가사키현

  크루스는 십자를 찍은 얇은 웨이퍼에 은은한 생강향 흰초콜릿크림을 넣는다.

• 나가사키 하토시나가사키현

  식빵 사이에 양념한 새우살을 넣어 겉은 바삭하고 속은 탱글하게 튀기며 어묵이나 돼지고기 변형도 있다.

• 나가사키 히카도나가사키현

  무, 당근, 표고와 생선 또는 닭고기를 작고 고르게 썰어 간장 국물에 끓인 뒤 간 고구마로 자연스럽게 농도를 낸다.

• 사세보 레몬 스테이크나가사키현

  레몬 스테이크는 뜨거운 철판에 얇은 소고기를 빠르게 굽고 향긋한 레몬 간장 소스를 입힌다.

• 사세보 버거나가사키현

  사세보 버거는 사세보에서 주문 후 만드는 햄버거의 총칭으로 가게마다 패티, 베이컨, 달걀, 치즈, 채소와 소스가 다릅니다.

• 시마바라 구조니나가사키현

  둥근 떡, 닭고기, 붕장어, 달걀말이, 어묵, 표고와 채소를 다시 국물에 차곡차곡 끓이는 시마바라의 명물이다.

• 시마바라 이기리스나가사키현

  말린 홍조류 이기수를 쌀겨물이나 콩 삶은 물에 녹이고 당근, 생선, 땅콩 등을 섞어 양갱처럼 단단히 굳힌다.

• 시마바라 칸자라시나가사키현

  칸자라시는 작고 매끄러운 쌀가루 경단을 찬물에 식힌 뒤 가벼운 단맛의 시럽과 함께 낸다.

• 시마바라·쓰시마 로쿠베나가사키현

  고구마 반죽을 로쿠베즈키 구멍으로 끓는 물에 눌러 짧고 어두운 쫄깃한 면을 만들고 맑은 다시에 담는다.

• 오무라즈시나가사키현

  큰 틀에 단맛이 있는 초밥밥과 생선살, 표고, 우엉, 당근, 어묵을 겹쳐 누르고 달걀채를 올려 네모로 자른다.

• 구마모토 가라시렌콘구마모토현

  삶아 말린 연근 구멍에 톡 쏘는 겨자된장을 채우고 노란 튀김옷을 입혀 튀긴 뒤 바퀴 모양으로 썬다.

• 구마모토 두부 미소즈케구마모토현

  아주 단단한 목면두부를 충분히 눌러 물기를 빼고 된장이나 모로미에 며칠에서 수개월 숙성해 치즈처럼 진하고 크리미하게 만든다.

• 구마모토 라멘구마모토현

  닭육수를 섞기도 하는 비교적 부드러운 돈코쓰에 중간 굵기 직면, 차슈, 목이버섯, 파와 검은 볶은 마늘 마유 또는 마늘칩을 올린다.

• 구마모토 묘가만주구마모토현

  시라타마 가루와 밀가루 반죽에 고운 팥소를 넣고 향긋한 묘가 잎으로 싸 윤기 나게 찐다.

• 구마모토 바사시구마모토현

  바사시는 얇게 썬 말고기 생고기이며 구마모토의 가장 유명한 지역 음식 중 하나입니다. 부위는 깨끗하고 살코기 부분부터 마블링이 있는 부분, 바삭바삭한 후태고 갈비살, 코네라고 불리는 연한 갈기 지방…

• 구마모토 조센아메구마모토현

  조센아메는 찹쌀·물엿·설탕을 반투명 흰 사각으로 부드럽게 반죽해 가루로 달라붙지 않게 한다.

• 구마모토 타이피엔구마모토현

  타이피엔은 당면, 해산물, 돼지고기, 채소를 담고 튀긴 달걀을 자주 올리는 구마모토의 중화식 국물 요리입니다.

• 구마모토 히토모지 구루구루구마모토현

  와케기 쪽파를 살짝 데쳐 여러 번 접고 푸른 잎 끝으로 감아 초된장이나 겨자된장과 먹는다.

• 난칸아게구마모토현

  난칸아게는 구마모토 북부 난칸 일대에서 만드는 가볍고 수분이 적은 튀긴 두부로, 국물을 머금으면 통통해진다.

• 아소 다카나메시구마모토현

  잘게 썬 시큼하고 매콤한 아소 묵은 갓절임을 볶아 밥, 달걀, 간장, 참깨와 섞는다.

• 아소 아카도즈케구마모토현

  현지 붉은 토란의 굵은 줄기를 소금과 때로 식초로 유산발효해 껍질을 벗기면 붉고 아삭하며 새콤하다.

• 이키나리단고구마모토현

  이키나리단고는 두툼한 고구마 조각과 팥소를 밀 반죽으로 감싸 찐 구마모토의 소박한 간식입니다.

• 다케타 아타마요리오이타현

  대형 흰살생선의 볼, 턱, 아가미, 껍질, 지느러미, 알·이리와 세척한 내장을 부위별로 삶아 식혀 파, 매운 무, 가보스와 초장에 낸다.

• 도리텐오이타현

  도리텐은 밑간한 닭고기에 튀김옷을 입혀 가볍게 튀기는 오이타의 대표 음식입니다.

• 벳푸 지고쿠무시오이타현

  채소, 해산물, 고기, 달걀이나 만두를 바구니에 담아 벳푸 지하에서 솟는 고온 증기로 빠르게 찐다.

• 사이키 고마다시 우동오이타현

  매퉁이 등 구운 생선, 참깨, 간장을 간 고마다시를 우동에 얹어 뜨거운 물로 고소한 생선국물을 만든다.

• 사이키 부리 아쓰메시오이타현

  방어를 간장, 술, 설탕에 짧게 재워 뜨거운 밥에 놓고 파, 참깨, 생강, 시소, 와사비를 더해 마지막에 뜨거운 다시나 차를 붓는다.

• 오이타 단고지루오이타현

  숙성한 밀반죽을 납작하게 늘이거나 떼어 우엉, 당근, 토란, 버섯과 흔히 돼지고기를 된장·간장 다시에 끓인다.

• 오이타 류큐오이타현

  오이타 류큐는 회용 방어, 전갱이 등을 간장, 미림, 참깨, 약미에 재운 요리다.

• 오이타 야세우마오이타현

  숙성 밀반죽을 넓고 납작하게 늘여 삶고 콩가루와 설탕 또는 흑설탕을 듬뿍 묻힌다.

• 오이타 우스키 생강센베이오이타현

  우스키 센베이는 얇고 단단한 밀과자에 흰 생강 설탕옷을 발라 깔끔한 단맛과 따뜻한 매운 향이 난다.

• 오이타 자비에루오이타현

  자비에루는 진한 버터 구움껍질에 기본 흰앙금이나 럼건포도 앙금을 넣는다.

• 우스키 기라스마메시오이타현

  생선 조각과 채소를 간장, 식초 또는 가보스로 간한 촉촉한 비지에 무쳐 고소하고 산뜻하게 만든다.

• 우스키 오한과 가야쿠오이타현

  식용 치자물로 밥을 노랗게 짓고 매퉁이 등 흰살생선, 두부, 무, 우엉을 조린 가야쿠와 먹는다.

• 히지 시로시타 가레이오이타현

  별부만 히지 해저 용천 부근 문치가자미로 살이 두껍고 담백해 회, 얇은회, 조림, 구이, 가라아게로 먹는다.

• 니치난 교돈 생선우동미야자키현

  다진 날치에 밀가루를 넣어 면으로 만들고 날치뼈 다시에 담아 면과 국물 모두 맑은 바다맛을 낸다.

• 미야자키 레터스마키미야자키현

  초밥밥과 김에 익힌 새우, 큰 아삭한 상추, 마요네즈를 굵게 말아 신선함과 고소함을 맞춘다.

• 미야자키 아오시마센베이미야자키현

  아오시마센베이는 남국무늬 얇은 웨이퍼에 바닐라나 견과크림을 넣는다.

• 미야자키 지도리 숯불구이미야자키현

  소금후추 닭다리를 매우 센 숯불에 뒤집어 겉은 거의 검고 속은 육즙과 탄력이 남게 하며 연기향을 입힌다.

• 미야자키 치즈만주미야자키현

  치즈만주는 달콤한 쿠키풍 반죽에 살짝 짠 크림치즈를 싸 구운 화양절충 과자다.

• 미야자키 치킨난반미야자키현

  치킨난반은 튀긴 닭고기를 새콤달콤한 난반 식초에 담그고 타르타르소스를 곁들이는 미야자키 명물입니다.

• 미야자키 히야지루미야자키현

  구운 전갱이·날치·꼬치고기를 구운 된장·참깨와 갈아 찬 다시에 풀고 두부, 오이, 시소, 묘가를 넣어 찬 보리밥에 붓는다.

• 오비텐미야자키현

  근해 생선을 먹을 수 있는 잔뼈·껍질째 갈아 두부, 된장, 간장, 흑당과 섞어 부드러운 진갈색 전으로 튀긴다.

• 가고시마 가카란단고가고시마현

  떡에 쑥, 팥, 고구마나 흑당을 섞고 검은 팥소를 넣기도 하여 가카란이라 부르는 넓은 잎에 싸 찐다.

• 가고시마 게탄하가고시마현

  게탄하는 소박한 밀케이크를 삼각으로 잘라 진한 흑설탕시럽에 적셔 촉촉하고 매우 달다.

• 가고시마 기비나고 요리가고시마현

  은빛 기비나고를 국화 모양 회로 초된장과 먹거나 통째 소금구이, 튀김, 난반즈케, 국·전골·건어물로 만든다.

• 가고시마 돈코쓰 조림가고시마현

  뼈 붙은 돼지고기와 무·곤약을 된장, 흑당, 소주로 오래 졸여 고기가 뼈에서 풀리고 소스가 검고 윤기 나게 한다.

• 가고시마 사쓰마아게가고시마현

  사쓰마아게는 양념한 생선살을 빚어 튀긴 음식으로 탄력과 향이 좋고 가고시마식은 단맛이 도드라집니다.

• 가고시마 사쓰마지루가고시마현

  닭고기와 무, 당근, 우엉, 표고, 곤약, 파를 다시에 끓여 된장을 풀며 현대에는 돼지도 쓴다.

• 가고시마 사케즈시가고시마현

  찬밥과 죽순, 버섯, 생선, 새우, 어묵, 달걀채를 깊은 통에 겹치고 가고시마 지주를 넉넉히 뿌려 가볍게 눌러 맛을 합친다.

• 가고시마 시로쿠마가고시마현

  시로쿠마는 고운 빙수에 연유를 붓고 과일, 콩, 젤리를 화려하게 올린다.

• 가고시마 차부시가고시마현

  가쓰오부시, 된장, 파, 생강에 뜨거운 녹차나 물을 부어 부시가 육수와 건더기가 되며 달걀·흑당을 넣기도 한다.

• 가고시마 후쿠레가시가고시마현

  밀가루, 흑당, 달걀, 물, 베이킹소다 반죽을 쪄 높고 촉촉한 갈색 케이크와 당밀향을 낸다.

• 가루칸가고시마현

  가루칸은 갈은 참마와 쌀가루, 설탕을 섞어 쪄서 만드는 가고시마의 하얀 전통 과자입니다.

• 남규슈 아쿠마키가고시마현

  찹쌀과 대나무껍질을 식용 나무잿물에 담가 느슨히 싸고 오래 삶아 반투명 호박색의 매우 부드럽고 탄력 있는 떡을 만든다.

• 아마미 케이한가고시마현

  게이한은 잘게 썬 닭고기, 얇은 오믈렛, 표고 버섯, 파, 감귤 껍질, 피클, 해초를 밥 위에 얹고 깊은 맛의 뜨거운 닭고기 국물을 부어 먹는 아마미 오시마 요리입니다. 이름은 치킨라이스라는 뜻인데…

• 고야 참푸루오키나와현

  고야 참푸루는 여주와 단단한 섬 두부, 달걀, 보통 돼지고기나 통조림 돼지고기 등을 넣고 볶은 오키나와식 볶음 요리입니다. 야채의 깔끔한 쓴맛과 고소한 지방, 갈색 두부, 부드러운 계란이 조화를 이…

• 사타 안다기오키나와현

  사타 안다기(Sata Andagi)는 바삭바삭하고 갈라진 겉면과 촘촘하고 케이크 같은 중심부가 있는 오키나와식 튀김 반죽입니다. 그 이름은 설탕과 튀김을 뜻하는 오키나와 단어에서 유래되었습니다. 기…

• 야에야마 소바오키나와현

  가는 둥근 직면을 은은히 단 돼지·가쓰오 국물에 담고 양념 돼지고기와 어묵을 가늘게 올린다.

• 오키나와 나카미지루오키나와현

  돼지 위와 장을 반복 세척·소금문질러 데친 뒤 채 썰어 표고·곤약과 맑은 가쓰오 다시에 생강향으로 끓인다.

• 오키나와 데비치오키나와현

  돼지족을 씻고 데쳐 오래 삶아 껍질·힘줄·결합조직을 부드럽고 젤라틴처럼 만들어 맑은국, 간장조림, 오뎅에 쓴다.

• 오키나와 도후요오키나와현

  단단한 시마도후 작은 조각을 쌀누룩, 홍국, 아와모리 붉은 장에 오래 숙성해 진하고 크리미한 치즈 같은 단술향을 낸다.

• 오키나와 라후테오키나와현

  라후테는 껍질 붙은 삼겹살을 아와모리, 간장, 설탕과 다시에 천천히 조려 살은 부드럽고 지방은 매끈하게 만든 요리입니다.

• 오키나와 미미가오키나와현

  돼지귀를 삶거나 쪄 가늘게 썰어 껍질·지방·연골의 오독쫄깃함을 폰즈, 초된장, 땅콩된장 또는 볶음으로 먹는다.

• 오키나와 아사 지루오키나와현

  씻은 생·건조 아사 녹조와 작은 두부를 맑은 가쓰오 다시에 띄우고 소금으로 약하게 간해 녹색과 바다향을 살린다.

• 오키나와 안단스오키나와현

  된장을 라드나 기름, 설탕과 흔히 다진 돼지고기로 볶아 윤기 나게 농축하며 섬·집에 따라 생선, 조개, 문어를 쓴다.

• 오키나와 유시두부오키나와현

  유시두부는 오키나와 섬두부를 단단한 형태로 누르기 전, 부드러운 응어리가 따뜻한 국물에 담긴 상태로 먹는다.

• 오키나와 이카스미지루오키나와현

  손질 오징어와 먹물, 돼지고기, 니시요모기 등 잎을 다시에 끓여 바다맛·돼지맛·풀 쓴맛의 불투명 검은국을 만든다.

• 오키나와 자색고구마 타르트오키나와현

  베니이모 타르트(Beniimo tart)는 작은 타르트 껍질에 선명한 보라색 고구마 페이스트를 넣은 오키나와 기념품 과자입니다. 그 색깔은 오키나와와 밀접한 관련이 있는 보라색 과육의 고구마인 베니…

• 오키나와 주시오키나와현

  쿠파주시는 돼지, 톳, 당근, 표고를 돼지·가쓰오 국물로 고슬하게 짓고 야파주시는 물 많은 죽이며 쑥·먹물형도 있다.

• 오키나와 지마미도후오키나와현

  거른 땅콩유를 고구마전분과 저어 익혀 윤기 있고 진하며 늘어나는 흰 묵으로 굳혀 단간장소스를 곁들인다.

• 오키나와 타코라이스오키나와현

  타코라이스는 일본식 밥 위에 향신료로 볶은 다진 고기, 상추, 토마토, 치즈를 올리고 살사나 핫소스를 곁들인다.

• 오키나와 탄나파쿠루오키나와현

  탄나파쿠루는 짙은 원형 흑설탕 케이크로 속은 부드럽고 빽빽하며 당밀단맛이 깊다.

• 오키나와 포크타마고오키나와현

  두꺼운 런천미트를 양면 굽고 오믈렛, 스크램블 또는 프라이 달걀과 밥·된장국에 내거나 주먹밥에 넣는다.

• 오키나와 히라야치오키나와현

  밀가루와 물·다시 묽은 반죽에 부추, 파와 때로 참치를 넣어 납작하게 부쳐 겉은 살짝 바삭, 속은 부드럽다.

• 오키나와소바오키나와현

  오키나와소바는 메밀이 아닌 밀로 만든 면을 돼지뼈와 가쓰오부시 국물에 담고 삼겹살 조림, 어묵, 파를 올립니다.

• 친스코오키나와현

  친스코는 전통적으로 밀가루, 설탕, 돼지기름으로 만든 부서지기 쉬운 오키나와 비스킷입니다. 짧은 질감과 컴팩트한 모양 덕분에 쉽게 포장하여 기념품으로 공유할 수 있습니다. 클래식한 일반 버전과 함께…