나가사키 히카도

일본어 이름: ヒカド / 업데이트: 2026-07-28

기본 정보

무, 당근, 표고와 생선 또는 닭고기를 작고 고르게 썰어 간장 국물에 끓인 뒤 간 고구마로 자연스럽게 농도를 낸다.

이름은 잘게 썬다는 포르투갈어 picado와 연결되며 선교사·항구 교역의 스튜가 나가사키 재료에 맞게 변했다.

고구마가 국물을 매끈하게 만든 뒤 뜨겁게 먹는다. 재료를 고르게 썰고 생선·닭은 완전히 익히며 눌어붙지 않게 젓는다.

판매 여부는 제조사, 계절과 배송 지역에 따라 달라질 수 있습니다.

나가사키 히카도은 어느 지역 음식인가요?

일본 나가사키현과 밀접한 음식으로 규슈·오키나와 지역의 식문화에 속합니다.

나가사키 히카도은 어떤 음식인가요?

이 사이트에서는 「고구마로 걸쭉하게 한 생선·닭고기 깍둑국」으로 분류합니다. 주요 재료와 식감, 특징은 본문에서 확인할 수 있습니다.

나가사키 히카도을 온라인으로 살 수 있나요?

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