福冈县的乡土料理与名点
博多锅物、海产、屋台文化与现代精致果子，使福冈成为九州美食入口。
福冈县属于九州・冲绳。本页整理目前已提供的简体中文指南。
简体中文共18 篇
- 博多Okyuto福冈县
干Ego海藻煮糊冷模，切柔弹褐条配柴鱼、姜、葱与酱油柑橘醋芝麻酱。
- 博多乌冬面福冈县
博多乌冬面以非常柔软的面条配清澈芳香的高汤，常见牛蒡天妇罗或丸天鱼糕等配料。
- 博多杂煮福冈县
博多杂煮以烤飞鱼高汤配圆年糕、鰤鱼、胜男菜和根茎蔬菜，是新年庆祝菜肴。
- 博多水炊鸡肉锅福冈县
水炊是福冈鸡肉锅，把鸡肉、蔬菜和豆腐放入清爽但滋味深厚的鸡汤中炖煮。博多专门店常先端上一杯原汤，让客人单独品尝。
- 博多牛肠锅福冈县
Motsunabe 是福冈火锅，以牛内脏、卷心菜、韭菜、大蒜和辣椒制成。酱油和味噌是最常见的肉汤类型。其吸引力在于丰富、有弹性的内脏与调味肉汤中烹制的蔬菜的甜味之间的对比。
- 博多芝麻青花鱼福冈县
博多芝麻青花鱼用研磨芝麻、酱油、味醂和佐料拌制可生食的新鲜青花鱼。
- 博多通馒头福冈县
博多通馒头是一种现代福冈甜点，具有柔软的外层面团和光滑的白豆馅料，富含黄油和乳制品风味。它结合了日本豆沙技术和西式的丰富风味。独立包装的蛋糕被广泛选为礼物，其湿润的质地使其与干燥的烤馒头区分开来。
- 大牟田草木馒头福冈县
小巧滑白蒸皮包温和白馅，是易分享的大牟田名点。
- 小仓炒乌冬面福冈县
硬乌冬面与猪、卷心菜、洋葱、豆芽炒，用伍斯特酱、酱油或盐调味，撒海苔鱼削红姜。
- 小仓米糠味噌炖鱼福冈县
米糠味噌炖鱼将沙丁鱼或青花鱼与调味米糠床同煮，形成浓郁发酵香和甜咸酱汁。
- 柳川鳗鱼蒸笼饭福冈县
蒸笼放酱汁饭、蒲烧鳗及常见蛋丝同蒸，使饭酱鳗香融合。
- 梅枝饼福冈县
梅枝麻糬是太宰府特产，将红豆沙包在米粉面团中，然后在梅花模具中煎熟而成。薄薄的烤壳和温暖的豆馅是其吸引力的核心。它与太宰府天满宫的道路密切相关，那里有许多商店全天烹饪和出售它。
- 福冈盐烤雀鲷（Abutte-kamo）福冈县
Abutte-kamo是福冈沿岸把小型雀鲷抹盐烤至鱼皮焦香、骨边鱼肉滋味浓缩的菜肴。
- 福冈筑前煮福冈县
筑前煮先炒鸡肉、牛蒡、莲藕、胡萝卜、芋头、魔芋和香菇，再用甜咸高汤煮透。
- 福冈豚骨拉面福冈县
福冈豚骨拉面以猪骨汤为核心，包括久留米、博多和长滨等各具特色的地方风格，面条与配料也有所不同。
- 福冈辣味明太子福冈县
辣味明太子把黄线狭鳕卵巢浸渍在含辣椒的调味液中，兼具咸味、辣味、海鲜鲜味与颗粒口感。
- 福冈阿茶罗渍福冈县
阿茶罗渍把莲藕、白萝卜、黄瓜等时令蔬菜浸入带辣椒香的甜醋，是福冈常见的爽脆小菜。
- 福冈鸡肉牛蒡饭福冈县
鸡肉牛蒡饭把甜咸调味的鸡肉、牛蒡和胡萝卜拌入米饭，放凉后依然香气十足。