博多牛肠锅
基本信息
| 名称 | 博多牛肠锅（Motsunabe） |
|---|---|
| 都道府县 | 福冈县 |
| 地区 | 九州・冲绳 |
| 分类 | 牛杂火锅 |
这是什么料理？
Motsunabe 是福冈火锅，以牛内脏、卷心菜、韭菜、大蒜和辣椒制成。酱油和味噌是最常见的肉汤类型。其吸引力在于丰富、有弹性的内脏与调味肉汤中烹制的蔬菜的甜味之间的对比。
历史与地方背景
内脏火锅曾经被认为是一种廉价且富含能量的膳食，现在已发展成为全国公认的博多特产。专业餐厅仍然集中在福冈市。
推荐吃法
将卷心菜煮至变甜但不塌陷。杂烩面是经典的最后一道菜，不过稀饭也很常见。
供应情况可能因制造商、季节与配送地区而异。
常见问题
博多牛肠锅是哪里的特色料理？
这道料理与日本福冈县有密切关系，属于九州・冲绳地区的饮食文化。
博多牛肠锅是什么类型的食物？
本站将它归类为“牛杂火锅”。主要食材、口感与特色可参考本文说明。
博多牛肠锅可以网购吗？
可使用本页的日本乐天市场搜索链接。下单前请确认制造商、成分、保存方式与海外配送条件。
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