福冈阿查拉渍
基本信息
| 名称 | 福冈阿查拉渍（Achara-zuke） |
|---|---|
| 都道府县 | 福冈县 |
| 地区 | 九州・冲绳 |
| 分类 | 辣椒甜醋渍爽脆时蔬 |
这是什么料理？
あちゃら渍把莲藕、牛蒡等根菜与黄瓜、萝卜等季节蔬菜拌入带辣椒的甜醋。
福冈市称它为盂兰盆时期料理，也记载使用奇数种蔬菜的传承，但各家材料不同。
历史与地方背景
它曾作供品和款待盆节访客的菜；名称的外来或南蛮说不视为唯一确证。
根菜洗净煮妥，用洁净容器并迅速冷藏，不因有醋就把家庭品视为可常温久存。
推荐吃法
配鱼、煮物或寿司少量食用，作爽脆清口小菜。
供应情况可能因制造商、季节与配送地区而异。
参考资料
常见问题
福冈阿查拉渍是哪里的特色料理？
这道料理与日本福冈县有密切关系，属于九州・冲绳地区的饮食文化。
福冈阿查拉渍是什么类型的食物？
本站将它归类为“辣椒甜醋渍爽脆时蔬”。主要食材、口感与特色可参考本文说明。
福冈阿查拉渍可以网购吗？
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