福冈阿茶罗渍
基本信息
| 名称 | 福冈阿茶罗渍（Achara-zuke） |
|---|---|
| 都道府县 | 福冈县 |
| 地区 | 九州・冲绳 |
| 分类 | 辣椒风味时令蔬菜甜醋渍 |
这是什么料理？
阿茶罗渍把莲藕、白萝卜、黄瓜等时令蔬菜浸入带辣椒香的甜醋，是福冈常见的爽脆小菜。
历史与地方背景
其名称被认为保留了南蛮时代的外来影响，搭配鱼料理和庆祝宴席的习惯也反映福冈长期的饮食交流。
推荐吃法
可配烤鱼或炖鱼作为清口小菜；自制时先将蔬菜稍微盐渍，较硬的根菜快速焯水后再浸醋。
供应情况可能因制造商、季节与配送地区而异。
常见问题
福冈阿茶罗渍是哪里的特色料理？
这道料理与日本福冈县有密切关系，属于九州・冲绳地区的饮食文化。
福冈阿茶罗渍是什么类型的食物？
本站将它归类为“辣椒风味时令蔬菜甜醋渍”。主要食材、口感与特色可参考本文说明。
福冈阿茶罗渍可以网购吗？
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