博多杂煮
基本信息
| 名称 | 博多杂煮（Hakata Zoni） |
|---|---|
| 都道府县 | 福冈县 |
| 地区 | 九州・冲绳 |
| 分类 | 烤飞鱼高汤、鰤鱼、かつお菜和圆饼的博多年菜汤 |
这是什么料理？
博多杂煮以烤干飞鱼，常加昆布和木鱼花熬清汤，配熟鰤鱼、かつお菜、芋头、香菇、鱼糕和另煮软的圆饼。四项代表材料不等于每家不可变规则。
历史与地方背景
福冈市记载商家昔日先把每人的配料穿签准备，但方法和食材有家庭差。かつお菜是吸收高汤的芥菜类叶菜，也是地方辨识点。
推荐吃法
先闻烤鱼高汤，再小口吃鱼、青菜、根菜和饼。鰤鱼须熟透并查骨；为幼儿、高龄者或吞咽困难者把饼切小，防热汤和噎食。
供应情况可能因制造商、季节与配送地区而异。
参考资料
常见问题
博多杂煮是哪里的特色料理？
这道料理与日本福冈县有密切关系，属于九州・冲绳地区的饮食文化。
博多杂煮是什么类型的食物？
本站将它归类为“烤飞鱼高汤、鰤鱼、かつお菜和圆饼的博多年菜汤”。主要食材、口感与特色可参考本文说明。
博多杂煮可以网购吗？
可使用本页的日本乐天市场搜索链接。下单前请确认制造商、成分、保存方式与海外配送条件。
从日本订购
使用原始日文料理名称搜索日本乐天市场。搜索结果与商品页面可能仅提供日文。
本区含有前往日本乐天市场的广告联盟链接。