宫城县的乡土料理与名点
仙台城市饮食、肥沃平原与三陆海产，形成米食、海鲜及毛豆甜点等特色。
宫城县属于北海道・东北。本页整理目前已提供的简体中文指南。
简体中文共14 篇
- 仙台喜久福宫城县
喜久福以薄软麻糬包奶油及抹茶、毛豆或焙茶等豆馅。
- 仙台支仓烧宫城县
支仓烧以柔嫩西式烤皮包混入核桃碎的湿润白豆馅。
- 仙台杂煮宫城县
仙台杂煮是宫城配料丰富的新年汤，传统以烤干虾虎鱼熬清汤，加入年糕、冻豆腐、白萝卜、胡萝卜和牛蒡等。
- 仙台牛舌宫城县
仙台牛舌是厚切牛舌，经过调味、静置并用高温烤制而成。经典套餐搭配大麦拌饭、清汤牛尾汤和泡菜，通常配以辛辣味噌。刻痕和仔细的烧烤会产生棕色的边缘和有弹性但柔软的口感。盐调味是标准的，味噌和其他制剂也很常见。
- 宫城Okuzukake葛汁面宫城县
Okuzukake把短白石温面、芋头、茄子、胡萝卜、豆类、干香菇、面筋与油豆腐放入酱油高汤，再以淀粉轻勾芡。
- 宫城北寄贝饭宫城县
北寄贝饭先以贝汁、酱油、糖与常见胡萝卜短煮贝肉，再用煮汁焖饭，最后把贝片铺回饭面轻蒸。
- 宫城油麸盖饭宫城县
油麸盖饭把宫城特产油炸面筋与洋葱放入甜咸高汤煮，以蛋液收合后盖在米饭上。
- 宫城登米Hatto汤宫城县
Hatto汤把醒好的小麦面团拉成薄而不规则的片，与季节蔬菜、菌菇及有时登米油麸放入酱油汤煮，口感如滑韧宽面。
- 宫城白石温面宫城县
白石温面属素面家族，拉面时不涂防干油，面束只有约9至10厘米，容易快速煮熟与入口。
- 宫城笹鱼板宫城县
笹鱼板把调味白身鱼浆塑成扁平笹叶形再烤表面，口感弹牙且海味清爽。
- 宫城萩之月宫城县
萩之月以淡色松软海绵蛋糕包裹顺滑卡仕达，圆形和色泽令人联想到满月。
- 毛豆泥麻糬宫城县
毛豆泥麻糬是将煮熟的嫩黄豆磨碎，加入砂糖和少许盐制成鲜绿色豆馅，再裹上柔软麻糬的甜点。它与宫城县及南东北地区关系密切。
- 气仙沼Azara宫城县
Azara以小火慢煮Menuke岩鱼鱼骨肉块、发酵较久的白菜腌菜和酒粕，使酸菜、鱼汤与柔和酒粕融合。
- 鲑鱼籽亲子饭宫城县
原子饭是宫城县渡地区的秋季特产。用调味鲑鱼汤煮成的米饭，上面放着嫩嫩的鲑鱼片和光滑的伊库拉鲑鱼子。它类似于鲑鱼亲子盖饭，但与简单地将鲑鱼和鱼子放在白米饭上相比，用鱼汤煮饭使这道地方菜具有更深层次的综合风味。