宫城Okuzukake葛汁面
基本信息
| 名称 | 宫城Okuzukake葛汁面（Okuzukake） |
|---|---|
| 都道府县 | 宫城县 |
| 地区 | 北海道・东北 |
| 分类 | 白石温面与季节蔬菜勾芡酱油汤 |
这是什么料理？
Okuzukake把短白石温面、芋头、茄子、胡萝卜、豆类、干香菇、面筋与油豆腐放入酱油高汤，再以淀粉轻勾芡。
历史与地方背景
宫城这道精进料理与盂兰盆及春秋彼岸追思期密切相关。传统无肉版使用当季菜园蔬菜，现代家庭也会加鸡猪肉或魔芋丝。
推荐吃法
趁热吃让亮泽汤汁裹住面和蔬菜，但芡汁保热须慢饮。食材按硬度先后入锅，最后加入调开淀粉以免结块。
供应情况可能因制造商、季节与配送地区而异。
常见问题
宫城Okuzukake葛汁面是哪里的特色料理？
这道料理与日本宫城县有密切关系，属于北海道・东北地区的饮食文化。
宫城Okuzukake葛汁面是什么类型的食物？
本站将它归类为“白石温面与季节蔬菜勾芡酱油汤”。主要食材、口感与特色可参考本文说明。
宫城Okuzukake葛汁面可以网购吗？
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