登米Hatto汤
基本信息
| 名称 | 登米Hatto汤（Hatto-jiru） |
|---|---|
| 都道府县 | 宫城县 |
| 地区 | 北海道・东北 |
| 分类 | 登米手拉薄小麦片与蔬菜、肉同煮的酱油汤 |
这是什么料理？
Hatto汁把盐水小麦面团醒好后用手拉成薄不规则片，放入蔬菜、肉、蘑菇、油麸等酱油汤。煮熟hatto也可拌红豆、毛豆泥或紫苏籽。
历史与地方背景
登米做法把薄片hatto与圆团状水团区分。名称来自领主禁令、馎饦或古代薄飩等都是并存说法，尚非定论。
推荐吃法
让热汤和有嚼劲的薄面片稍凉再吃。小麦是核心原料，须煮到无生粉并确认肉、大豆和其他配料。
供应情况可能因制造商、季节与配送地区而异。
参考资料
常见问题
登米Hatto汤是哪里的特色料理？
这道料理与日本宫城县有密切关系，属于北海道・东北地区的饮食文化。
登米Hatto汤是什么类型的食物？
本站将它归类为“登米手拉薄小麦片与蔬菜、肉同煮的酱油汤”。主要食材、口感与特色可参考本文说明。
登米Hatto汤可以网购吗？
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