หน้าหลัก / จังหวัด / จังหวัดมิยางิ

อาหารพื้นถิ่นและขนมขึ้นชื่อของจังหวัดมิยางิ

คู่มือภาษาไทย 14 บทความ

• ข้าวหน้าอาบุระฟุมิยางิจังหวัดมิยางิ

  อาบุระฟุดงต้มกลูเตนข้าวสาลีทอดของมิยางิกับหัวหอมในน้ำซุปหวานเค็ม ใส่ไข่แล้วราดข้าว

• ข้าวหอยฮกกิ มิยางิจังหวัดมิยางิ

  ฮกกิเมชิต้มเนื้อหอยสั้น ๆ กับน้ำหอย โชยุ น้ำตาล และมักมีแครอต ใช้น้ำนี้หุงข้าว แล้ววางเนื้อหอยกลับบนหน้าให้อบไ…

• คิกูฟูกุเซ็นไดจังหวัดมิยางิ

  คิกูฟูกุห่อครีมกับถั่วรสมัทฉะ ซุนดะ หรือโฮจิฉะในโมจิบางนุ่ม

• ชิโรอิชิอูเมน มิยางิจังหวัดมิยางิ

  ชิโรอิชิอูเมนเป็นเส้นตระกูลโซเมนที่ไม่ทาน้ำมันกันแห้งขณะยืด มัดยาวเพียงราว 9–10 ซม. จึงต้มเร็วและกินง่าย

• ซาซาคามาโบโกะมิยางิจังหวัดมิยางิ

  ซาซาคามาโบโกะปั้นเนื้อปลาขาวปรุงรสเป็นแผ่นรูปใบไผ่แล้วย่างผิว ให้เนื้อเด้งและรสทะเลสะอาด

• ซุนดะโมจิจังหวัดมิยางิ

  ซุนดะโมจิคือโมจิราดถั่วแระต้มบดผสมน้ำตาลและเกลือเล็กน้อย มีทั้งกลิ่นถั่วสด เนื้อหยาบนิด ๆ และความนุ่มของโมจิ

• ซุปฮัตโตะ โทเมะจังหวัดมิยางิ

  ฮัตโตะจิรุดึงแป้งสาลีพักแล้วเป็นแผ่นบางไม่สม่ำเสมอ ต้มในซุปโชยุกับผักฤดู เห็ด และบางครั้งอาบุระฟุโทเมะ ให้เนื้…

• อาซาระ เคเซนนุมะจังหวัดมิยางิ

  อาซาระเคี่ยวกระดูกและเนื้อปลาเมนุเกะกับผักกาดขาวดองเก่าและกากสาเก ให้รสเปรี้ยวของดอง น้ำปลาหวาน และกากสาเกนุ่ม…

• ฮางิโนะสึกิมิยางิจังหวัดมิยางิ

  ฮางิโนะสึกิเป็นเค้กกลมสปันจ์สีอ่อนนุ่มห่อคัสตาร์ดเนียน คล้ายพระจันทร์เต็มดวง

• ฮาราโกะ เมชิจังหวัดมิยางิ

  Harako meshi เป็นอาหารพิเศษประจำฤดูใบไม้ร่วงจากพื้นที่ Watari ของมิยางิ ข้าวที่ปรุงในน้ำซุปปลาแซลมอนปรุงรส โรย…

• ฮาเซกูระยากิเซ็นไดจังหวัดมิยางิ

  ฮาเซกูระยากิห่อถั่วขาวชุ่มผสมวอลนัตด้วยแป้งอบตะวันตกนุ่ม

• เซนไดโซนิจังหวัดมิยางิ

  เซนไดโซนิเป็นซุปปีใหม่เครื่องแน่นของมิยางิ ดั้งเดิมต้มน้ำใสจากปลาบู่ย่างแห้ง ใส่โมจิ เต้าหู้แช่แข็ง ไชเท้า แคร…

• เซ็นได กิวตันจังหวัดมิยางิ

  Sendai gyutan คือลิ้นวัวหั่นชิ้นหนาปรุงรส พักไว้ และย่างด้วยไฟแรง ชุดคลาสสิกจะจับคู่กับข้าวผสมข้าวบาร์เลย์ ซุป…

• โอคุซึคาเกะ มิยางิจังหวัดมิยางิ

  โอคุซึคาเกะต้มเส้นอูเมนสั้นกับเผือก มะเขือ แครอต ถั่ว เห็ดแห้ง กลูเตน และเต้าหู้ทอดในน้ำซุปโชยุ แล้วทำข้นเบาด้…