佐贺县的乡土料理与名点

丸ぼうろ是以小麦粉、蛋、糖为主烘烤的佐贺扁圆点心，柔软度介于蛋糕和饼干之间。

唐津的呼子以鱿鱼作为ikizukuri而闻名，切割并立即呈现以强调半透明、甜味和坚实的质地。物种和质地随季节变化。生鱼片部分后，剩余的触手和身体通常被烹制为天妇罗、烧烤或以其他方式完成，这样整个鱿鱼就可以享用了。

松浦渍是一种呼子美食，是将鲸鱼上颌的镣骨软骨切碎并保存在加糖的清酒糟中制成的。半透明的软骨与光滑、甜美、芳香的酒糟相映成趣，咀嚼起来清脆可口。

佐贺小城羊羹包括传统切羊羹：从流箱切出后干燥，使表面形成薄砂糖结晶，外脆内润。小城也有表面柔软的练羊羹以及栗、抹茶等口味，并非全部酥脆。

须古寿司将微糯的醋饭铺在浅底盒中，并用釉面弹涂鱼、香菇、牛蒡、鸡蛋、奈良和红姜装饰各部分。

佐贺西西里饭在热饭上放甜咸炒肉、生菜和蛋黄酱，一盘混吃。

佐贺逸口香用小麦和麦芽糖皮包黑糖姜馅，高温烤成中央大空洞。

松露馒头是唐津名点，把顺滑红豆沙包在极薄卡斯特拉皮中，手烤成约3厘米球形，模仿虹之松原地下松露菇。大原老铺与宫田松露馒头均制作。

嬉野温泉汤豆腐以专用温泉烹饪水煮地方豆腐，直到边角融化、汤汁乳白。

有明海蒲烧先把弹涂鱼串起素烧，再反复涂甜咸酱烤香。

がん漬け把有明海招潮蟹近乎整只捣碎，以盐和辣椒调味后放置一至数周。

有田呉豆腐把豆浆与葛粉或其他淀粉加热至浓稠，形成光滑、弹嫩、软糯的块；不同于用盐卤凝固的普通豆腐。可配芝麻酱油、醋味噌，也可炸、煮汤或加黄豆粉黑蜜。

ふなんこぐい用昆布包洗净鲫鱼，和萝卜、牛蒡、莲藕或蒟蒻在甜味噌汁长炖。