佐賀縣的鄉土料理與名菓
有明海、肥沃平原、陶瓷城鎮與傳統菓子專門店，共同形塑地方飲食。
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繁體中文共13 篇
- 佐賀丸芳露佐賀縣
丸芳露以麵粉、蛋、糖烤成樸實圓餅，金黃表面略乾，中心柔軟微韌。
- 佐賀西西里飯佐賀縣
西西里飯在熱飯上鋪放甜鹹牛肉或豬肉、萊薙、番茄和美乃滋。
- 佐賀逸口香佐賀縣
逸口香烘烤時膨成空心圓殼，芝麻黑糖餡黏在內壁，切開可見空腔。
- 呼子松浦漬佐賀縣
鯨軟骨切細浸洗減油鹽，再以調味酒粕熟成成甜鹹香脆保存食。
- 呼子魷魚料理佐賀縣
唐津的呼子以魷魚作為ikizukuri而聞名，切割並立即呈現以強調半透明、甜味和堅實的質地。物種和質地隨季節變化。生魚片部分後，剩餘的觸手和身體通常被烹調為天婦羅、燒烤或以其他方式完成，這樣整個魷魚就可以享用了。
- 唐津松露饅頭佐賀縣
松露饅頭以極薄柔嫩卡斯特拉風皮包細紅豆餡，烤成松露菇般小圓形。
- 嬉野溫泉湯豆腐佐賀縣
嬉野溫泉湯豆腐用當地溫泉水慢煮豆腐，使邊緣變得柔軟，湯汁也呈現乳白溫潤的質地。
- 小城羊羹佐賀縣
小城羊羹是佐賀縣小城市名菓，傳統款外層會形成砂糖結晶，第一口略帶清脆，內部則是扎實滑順的紅豆羊羹。
- 有明Ganzuke蟹醬佐賀縣
有明小灘蟹連殼搗碎與鹽辣椒調味發酵成紅色濃鮮脆鹽辛。
- 有明彈塗魚蒲燒佐賀縣
有明彈塗魚串或剖開，反覆刷甜醬油烤出煙香亮醬與緊實魚肉。
- 有田吳豆腐佐賀縣
豆漿與葛或澱粉煮凝成光滑如布丁又彈的方塊，配九州甜醬油、芝麻或芥末醬油。
- 白石須古壽司佐賀縣
淺木箱鋪醋飯劃方格，每格放蒲燒彈塗魚、蛋、香菇、牛蒡、紅薑等。
- 鹿島Funankogui佐賀縣
鯽魚裹昆布與蘿蔔甜鹹長煮，魚皮與小骨變軟。