有田吴豆腐
基本信息
| 名称 | 有田吴豆腐（Go-dofu） |
|---|---|
| 都道府县 | 佐贺县 |
| 地区 | 九州・冲绳 |
| 分类 | 豆浆加葛或淀粉凝成弹性豆腐 |
这是什么料理？
豆浆与葛或淀粉煮凝成光滑如布丁又弹的方块，配九州甜酱油、芝麻或芥末酱油。
历史与地方背景
见佐贺有田与长崎；昭和商人向长崎华人学法及源于胡麻豆腐都属技法传承说。
推荐吃法
冰冷小块少酱，冷藏守期限并查大豆芝麻淀粉。
供应情况可能因制造商、季节与配送地区而异。
常见问题
有田吴豆腐是哪里的特色料理？
这道料理与日本佐贺县有密切关系，属于九州・冲绳地区的饮食文化。
有田吴豆腐是什么类型的食物？
本站将它归类为“豆浆加葛或淀粉凝成弹性豆腐”。主要食材、口感与特色可参考本文说明。
有田吴豆腐可以网购吗？
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