อาหารพื้นถิ่นและขนมขึ้นชื่อของจังหวัดซางะ
ทะเลอาริอาเกะ ที่ราบอุดมสมบูรณ์ เมืองเครื่องปั้นดินเผา และร้านขนมเก่าแก่ร่วมสร้างวัฒนธรรมอาหาร
จังหวัดซางะอยู่ในภูมิภาคคิวชูและโอกินาวะ หน้านี้รวบรวมคู่มือภาษาไทยที่เผยแพร่แล้ว
คู่มือภาษาไทย 13 บทความ
- กันซึเกะอาริอาเกะ
Ganzuke บดปู fiddler ทะเลอาริอาเกะเกือบทั้งตัว ปรุงเกลือพริกแล้วพักหนึ่งถึงหลายสัปดาห์
- ซิซิเลียนไรซ์ซากะ
ซิซิเลียนไรซ์ซากะวางเนื้อผัดหวานเค็ม ผักสด และมายองเนสบนข้าวร้อนในจานเดียว
- ซูโกะซูชิแห่งชิโรอิชิ ซากะ
สุโกะ-ซูชิโรยข้าวเหนียวน้ำส้มสายชูเล็กน้อยในกล่องโมโรฟุตะทรงตื้น และตกแต่งส่วนต่างๆ ด้วยปลาตีนเคลือบ เห็ดชิตาเ…
- ฟูนันโคกุอิคาชิมะ
ฟูนันโคกุอิพันปลาคาร์พที่ล้างด้วยคอมบุ ตุ๋นกับไชเท้า โกโบ รากบัวหรือบุกในน้ำมิโสะหวาน
- มัตสึอุระซึเกะ กระดูกอ่อนวาฬดองกากสาเก
มัตสึอุระ-ซุเกะเป็นอาหารอันโอชะของโยบุโกะ ที่ทำขึ้นโดยการตัดกระดูกอ่อนกระดูกคาบุระออกจากขากรรไกรบนของปลาวาฬอย่…
- มารุโบโรซางะ
มารุโบโรคือขนมอบกลมแบนซางะจากแป้ง ไข่ น้ำตาล เนื้ออยู่ระหว่างเค้กกับบิสกิต
- มุดสกิปเปอร์คาบายากิอาริอาเกะ
คาบายากิอาริอาเกะเสียบปลาตีนทั้งตัว ย่างเปล่าก่อนแล้วทาซอสหวานเค็มย่างหอม
- ออนเซ็นยูโดฟุอุเรชิโนะ
ออนเซ็นยูโดฟุอุเรชิโนะต้มเต้าหู้ท้องถิ่นในน้ำออนเซ็นสำหรับทำอาหารจนมุมละลายและน้ำขาวขุ่น
- อาหารปลาหมึกเป็นโยบุโกะซากะ
Yobuko ในคะรัตสึมีชื่อเสียงในเรื่องปลาหมึกที่เสิร์ฟเป็นอิคิซึคุริ หั่นแล้วนำเสนอทันทีเพื่อเน้นความโปร่งแสง ควา…
- อิกโกโกะซากะ
อิกโกโกะซากะห่อไส้น้ำตาลดำขิงด้วยแป้งสาลีและไซรัปมอลต์ อบไฟแรงจนกลางกลวงใหญ่
- โกโดฟุอาริตะ
โกโดฟุอาริตะต้มนมถั่วเหลืองกับแป้งคุดสุหรือแป้งอื่นจนข้นและเซ็ตเป็นก้อนเงาเด้งหนึบ ต่างจากเต้าหู้นิการิ กินกับ…
- โชโรมันจูคารัตสึ
โชโรมันจูหุ้มถั่วแดงกวนเนียนด้วยแป้งคาสเทลลาบางมาก แล้วย่างมือเป็นลูกกลมราว 3 ซม. เลียนเห็ดโชโรใต้สนแห่งนิจิโน…
- โยกังโองิ ซากะ
คิริโยกังแบบเก่าของโองิ ซากะ ถูกตัดจากพิมพ์แล้วผึ่งให้เกิดผลึกน้ำตาลบางบนผิว จึงกรอบนอกชุ่มใน เมืองนี้ยังมีเนร…
