佐贺丸ぼうろ
基本信息
| 名称 | 佐贺丸ぼうろ（Marubolo） |
|---|---|
| 都道府县 | 佐贺县 |
| 地区 | 九州・冲绳 |
| 分类 | 以小麦粉、蛋与糖烘烤的扁圆点心 |
这是什么料理？
丸ぼうろ是以小麦粉、蛋、糖为主烘烤的佐贺扁圆点心，柔软度介于蛋糕和饼干之间。
历史与地方背景
丸ぼうろ属于长崎街道“砂糖之路”的南蛮糕点。传来的说法包括佐贺藩的糕点师在宽文年间向长崎的荷兰人学习制法，以及鹤屋第二代店主在出岛学得制法等。
丸房露、丸芳露也都是丸ぼうろ的名称。各店是否使用蜂蜜、厚薄与柔软程度不同，选购时可比较原料与口感。
推荐吃法
掰开一枚，比较柔软的中心与烤出焦香的边缘，可搭配嬉野茶、煎茶或牛奶。较硬的产品也可轻蘸饮料品尝。
确认原料是否含蜂蜜，以及蛋、小麦等过敏原标示。含蜂蜜的产品不可给未满一岁的婴儿。
参考资料
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