兵库县的乡土料理与名点

牡丹锅把野猪薄片与白菜、葱、牛蒡、菇、豆腐放味噌汤煮。

丹波黑豆饭把大粒丹波黑与米同焖，豆皮可把饭染淡红紫。

海鳗寿喜锅把经过专业断骨的海鳗与大块淡路岛洋葱，放入海鳗鱼骨高汤和甜咸调味汁中煮。白色鱼肉受热后像花一样卷起，与柔软洋葱的甜味结合；豆腐、菌菇和青菜则因店家而异。

兵库濑户内沿岸的玉筋鱼钉煮，把春季小新子与酱油、糖、姜煮至亮泽弯曲。其形像生锈铁钉而得名；神户、明石家庭把煮香视为春天气息。

神户牛肉是一个严格定义的品牌，仅适用于来自兵库县饲养的但马牛的合格肉，并符合指定的胴体、质量和分销标准。并非所有和牛、但马牛肉都是神户牛肉。它因其细腻的大理石花纹、柔软和在相对较低的温度下融化的脂肪而受到重视。牛排和铁板…

出石皿荞麦面通常一人五个白小盘，配葱、芥末、山药泥、萝卜泥、蛋变换蘸汁。

かつめし把拍薄炸牛排放饭上，淋多蜜酱系酱汁，以西式盘和筷子食用。

姬路关东煮是在热关东煮上淋姜酱油，或夹起后蘸食。

明石烧（Akashiyaki），在明石市被称为玉子烧（tamagoyaki），将一片章鱼包裹在非常柔软、富含鸡蛋的面糊中，然后将饺子放在板上，并配以温暖的透明高汤。

炭山仙贝是一种非常薄的圆形威化饼，采用有马温泉的碳酸泉水烘烤而成。这个名字并不意味着它们在嘴里发出嘶嘶声；而是意味着它们会在嘴里发出嘶嘶声。它们的标志性品质是脆脆、质地轻盈和甜度内敛。

章鱼饭把章鱼与高汤、酱油、酒调味米同焖，兵库明石以明石章鱼闻名。

瓦煎饼以小麦粉、砂糖、蛋而非米做薄甜生地，在瓦形模具中烤脆。

清理牛筋与魔芋用酱油、糖、味醂、高汤慢炖至油亮，肉胶柔软、魔芋弹牙，又称Sujikon。

神户风月堂歌风欧是大而薄的圆形脆片，夹香草、草莓风味或巧克力奶油。

赤穗盐味馒头把加盐豆馅包入砂糖与寒梅粉制的淡色酥松外皮，更像干燥落雁打物，不是柔软蒸馒头；甜咸平衡呼应盐乡。