兵库县的乡土料理与名点
神户港、濑户内海、但马山地与日本酒产地，形成范围广泛的饮食文化。
兵库县属于关西。本页整理目前已提供的简体中文指南。
简体中文共15 篇
- 丹波篠山牡丹锅兵库县
红色薄野猪肉排成牡丹花，与白菜、葱、牛蒡、菇、豆腐、魔芋在浓味噌或酱油汤煮。
- 兵库丹波黑豆饭兵库县
丹波黑豆饭把丹波篠山大粒黑大豆与米同煮，带温和甜味、香气和色彩对比。
- 兵库姬路关东煮兵库县
姬路关东煮把白萝卜、鸡蛋、鱼糕等高汤煮物淋姜酱油或蘸着吃。
- 兵库淡路海鳗寿喜锅兵库县
海鳗寿喜锅把细切骨海鳗、甜味淡路岛洋葱和蔬菜放入调味汤煮。
- 兵库玉筋鱼钉煮兵库县
春季嫩玉筋鱼用酱油、糖、味醂、姜煮干，不剧烈搅拌，鱼身棕弯如旧铁钉。
- 出石皿荞麦面兵库县
出石荞麦面把面分盛于数个白瓷小盘，食客可以边吃边追加盘数。
- 加古川炸排饭兵库县
白饭放切片炸牛排或有时猪排，淋店家特制褐酱，常配煮或丝卷心菜。
- 明石烧兵库县
明石烧是兵库县明石市的柔软章鱼丸，面糊使用大量鸡蛋。当地也称它为玉子烧，但与日本其他地方的厚蛋卷完全不同。
- 有马碳酸煎饼兵库县
碳酸煎饼以面粉、糖、淀粉和膨松材料在模具快速烤成纸薄圆饼，口感易碎、微甜。
- 濑户内章鱼饭兵库县
章鱼小块与米在高汤、酱油、酒、姜中同炊，或把另煮章鱼拌饭，米微染色且有弹牙海味。
- 神户Bokkake兵库县
清理牛筋与魔芋用酱油、糖、味醂、高汤慢炖至油亮，肉胶柔软、魔芋弹牙，又称Sujikon。
- 神户Gaufre威化饼兵库县
神户Gaufre以大型纸薄圆威化夹香草、草莓或巧克力奶油。
- 神户牛兵库县
神户牛肉是一个严格定义的品牌，仅适用于来自兵库县饲养的但马牛的合格肉，并符合指定的胴体、质量和分销标准。并非所有和牛、但马牛肉都是神户牛肉。它因其细腻的大理石花纹、柔软和在相对较低的温度下融化的脂肪而受到重视。牛排和铁板…
- 神户瓦煎饼兵库县
瓦煎饼以小麦、蛋烤成平或微弯硬甜饼，常印地方景物。
- 赤穗盐味馒头兵库县
盐味馒头以细致淡色外层包顺滑豆沙，少量盐用来凸显甜味而非做成明显咸食。