丹波筱山牡丹锅
基本信息
| 名称 | 丹波筱山牡丹锅（Botan-nabe） |
|---|---|
| 都道府县 | 兵库县 |
| 地区 | 关西 |
| 分类 | 丹波筱山味噌野猪锅 |
这是什么料理？
牡丹锅把野猪薄片与白菜、葱、牛蒡、菇、豆腐放味噌汤煮。
花形摆肉著名，但官方记录1931年乡土歌已有菜名，花摆后来普及。
历史与地方背景
只用许可设施处理肉，中心75°C至少1分钟，生肉筷盘分开。
推荐吃法
肉片不重叠煮至中心全熟，再用干净食筷吃。
供应情况可能因制造商、季节与配送地区而异。
参考资料
常见问题
丹波筱山牡丹锅是哪里的特色料理？
这道料理与日本兵库县有密切关系，属于关西地区的饮食文化。
丹波筱山牡丹锅是什么类型的食物？
本站将它归类为“丹波筱山味噌野猪锅”。主要食材、口感与特色可参考本文说明。
丹波筱山牡丹锅可以网购吗？
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