福岛县的乡土料理与名点
幅员广大，会津宴席料理、内陆保存食品与地方面食文化各具特色。
福岛县属于北海道・东北。本页整理目前已提供的简体中文指南。
简体中文共14 篇
- 会津干贝清汤福岛县
Kozuyu是福岛县会津地方的宴席清汤，以干干贝高汤煮里芋、红萝卜、香菇、木耳、魔芋丝与豆麸，味道清淡却有深厚鲜味。
- 会津马肉刺身福岛县
会津马肉刺身把瘦马肉薄切生食，通常配酱油和加入蒜、辣椒的特色辛味噌。
- 会津鲱鱼山椒渍福岛县
鲱鱼山椒渍把复水干鲱鱼与嫩山椒叶分层，浸酱油、酒、醋，成为紧实酸香辛鲜保存鱼。
- 南会津Shingoro烤米串福岛县
Shingoro把粳米饭半捣后包竹串，涂上磨碎荏胡麻与味噌制成的Juunen味噌，炭火烤至烟香焦甜。
- 磐城海胆贝烧福岛县
海胆贝烧把新鲜紫海胆卵盛满大北寄贝壳，以炭火烤至表面凝固微香、内部海味甜浓。
- 福岛Mamador福岛县
Mamador以柔软黄油面皮包富奶香湿润白豆馅，甜味温和。
- 福岛Zakuzaku汤福岛县
Zakuzaku把白萝卜、胡萝卜、牛蒡、芋头、魔芋等切小块，在酱油高汤炖煮。
- 福岛三五八渍福岛县
三五八渍使用传统称三份盐、五份米麴、八份熟饭的发酵床，使蔬菜或海鲜带温和甜味、盐味与麴香。
- 福岛冻饼 Shimimochi福岛县
冻饼先浸水，在严寒夜间反复冻结并受冬风干燥，变得极轻耐存；复水后恢复多孔柔嫩。
- 福岛味噌Kanpura福岛县
味噌Kanpura把带皮小土豆煎或煮熟，再裹味噌、糖和味醂的亮泽酱汁。
- 福岛御平 Ohira福岛县
御平把昆布、牛蒡、舞菇、长芋、油豆腐等温火煮好，连汤盛在宽浅漆碗；材料可象征山、川、田野恩惠。
- 福岛鱿鱼胡萝卜福岛县
鱿鱼胡萝卜把火柴状胡萝卜与细鱿鱼干丝，以酱油、清酒、味醂腌渍，口感爽脆又有嚼劲、鲜味深。
- 郡山奶油吐司福岛县
奶油盒是郡山面包店的特色产品，将厚厚的乳白色奶油涂在一小片面包上。奶油光滑、微甜，面包可以是方形、圆形、柔软或轻微烘烤。当地的面包店创造自己的配方，有时会添加杏仁、巧克力、水果或季节性装饰，因此奶油盒是一个产品系列，而不…
- 郡山薄皮馒头福岛县
薄皮馒头以极薄褐色蒸皮包大量细或粒红豆馅，凸显豆味。