福岛三五八渍
基本信息
| 名称 | 福岛三五八渍（Sagohachi-zuke） |
|---|---|
| 都道府县 | 福岛县 |
| 地区 | 北海道・东北 |
| 分类 | 盐米麴熟饭腌床渍蔬菜海鲜 |
这是什么料理？
三五八渍使用传统称三份盐、五份米麴、八份熟饭的发酵床，使蔬菜或海鲜带温和甜味、盐味与麴香。
历史与地方背景
数字名保存3:5:8配方，现代比例可调。流传福岛与山形等邻近东北，以米和麴作可重复冬季腌床。
推荐吃法
擦掉或冲掉黄瓜、萝卜表面腌床再薄切配饭。海鲜与家庭发酵需分开器具、可靠盐度与温度；初学宜按市售腌床标示。
供应情况可能因制造商、季节与配送地区而异。
常见问题
福岛三五八渍是哪里的特色料理？
这道料理与日本福岛县有密切关系，属于北海道・东北地区的饮食文化。
福岛三五八渍是什么类型的食物？
本站将它归类为“盐米麴熟饭腌床渍蔬菜海鲜”。主要食材、口感与特色可参考本文说明。
福岛三五八渍可以网购吗？
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