富山县的乡土料理与名点
富山湾海产、山泉、昆布文化与鱼类保存技术，形成鲜明地方餐桌。
富山县属于中部。本页整理目前已提供的简体中文指南。
简体中文共13 篇
- 富山反魂丹果子富山县
反魂丹是小圆可可外层甜果子，造型模仿富山药商过去销售的药丸。
- 富山昆布渍富山县
Kombu-jime 将鱼或蔬菜夹在海带之间，因此温和的腌制可增加鲜味并使其质地紧致。
- 富山月世界富山县
月世界以蛋、和三盆糖和寒天制成淡色极轻果子，入口迅速融化，甜味干净、蛋香细致。
- 富山海带丝饭团富山县
海带丝饭团把醋软化海带刨成柔细薄片，裹在温热盐饭团上，带酸味、鲜味和湿润口感。
- 富山甘金丹富山县
甘金丹以淡色松软圆蒸蛋糕包顺滑卡仕达。
- 富山白虾富山县
白虾是产自富山湾的半透明小虾，以其精致的甜味而闻名。它们通常被用作生鱼片、寿司、炸薯条、天妇罗、饭碗配料或脆干零食。虽然叫白虾，但其活体近乎透明，煮熟后呈淡粉白色。准备足够的去皮虾用于生菜需要艰苦的工作。
- 富山萤火鱿富山县
萤火鱿是与富山湾的春季及其发光的海岸展示相关的小型萤火虫鱿鱼。
- 富山鰤鱼涮锅富山县
鰤鱼涮锅把肥美鰤鱼薄片在热海带高汤涮数秒，表面刚熟、中心仍嫩。
- 富山鰤鱼炖萝卜富山县
武里萝卜 (Buri daikon) 用酱油、清酒、味醂和生姜将黄尾鱼领和带骨的萝卜与萝卜一起炖煮。
- 富山鱿鱼黑作富山县
鱿鱼黑作将切鱿鱼、盐、墨汁及有时肝脏熟成，成为油亮黑色盐辛，咸鲜集中、柔韧。
- 富山鳕鱼汤富山县
鳕鱼汤把带头骨、内脏等粗切鳕鱼与蔬菜放入味噌汤煮，使整尾鱼鲜味融入。
- 富山鳟寿司富山县
鳟寿司是在铺有竹叶的圆形木盒中，压入醋渍鳟鱼与调味米饭的富山名物。打开后像蛋糕一样切成扇形分享。
- 富山鹿子饼富山县
富山鹿子饼是在格外柔软的白麻糬中散布蜜豆，斑点如幼鹿毛色。