富山湾萤乌贼
基本信息
| 名称 | 富山湾萤乌贼（Hotaru-ika） |
|---|---|
| 都道府县 | 富山县 |
| 地区 | 中部 |
| 分类 | 富山湾萤乌贼的汆煮、腌渍和干制料理 |
这是什么料理？
萤乌贼是富山湾春季、蓝白发光与醋味噌汆煮、冲渍、干物的代表小乌贼。国家指定保护的是富山至鱼津群游海面，不是各地整个物种。
历史与地方背景
富山资料记录春季雌乌贼近岸群游。生内脏可能带旋尾线虫；厚生劳动省对生食规定特定冷冻或去内脏，非生食用则须按条件加热。
推荐吃法
初次选完全汆熟品。生食或冲渍须确认生食用与冷冻、去内脏标示；酱油腌汁本身不能驱虫。
供应情况可能因制造商、季节与配送地区而异。
参考资料
常见问题
富山湾萤乌贼是哪里的特色料理？
这道料理与日本富山县有密切关系，属于中部地区的饮食文化。
富山湾萤乌贼是什么类型的食物？
本站将它归类为“富山湾萤乌贼的汆煮、腌渍和干制料理”。主要食材、口感与特色可参考本文说明。
富山湾萤乌贼可以网购吗？
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