岩手县的乡土料理与名点

Kamome no Tamago 是 Saito Seika 的蛋形甜点，产自岩手县三陆海岸的大船渡。黄色豆沙中心包裹在薄薄的蛋糕层中，并涂上白巧克力，使切好的甜品具有三种不同的颜色和质地。

まめぶ汁是岩手县久慈市山形町的乡土汤。把核桃——著名版本还加红糖——包进小麦团子，与牛蒡、胡萝卜、烤豆腐、油豆腐、葫芦条和菌菇放入昆布、小鱼干酱油汤中煮。山形町八个地区做法不同，也有团子只包核桃、改在汤里加糖的版本。

Bakke 味噌烧饼将切碎的蜂斗菜芽、核桃、味噌、小麦粉和糖混合成小馅饼，在煎锅上煮熟。 Bakke 是一个东北词，指雪融化时出现的芽。

ひっつみ是岩手的面食：将面粉和水揉成的面团静置后，用手拉薄、捏成不规则平片，再与鸡肉、根菜和菌菇煮汤。它不是圆形面疙瘩。

岩手町ぬっぺい汁是在热的细切木棉豆腐与季节菌菇清汤上，食用前放上用萝卜汁打松的长芋泥。它不同于其他地区用芋头或淀粉把整锅变稠的同名料理。

岩手いもの子汁把秋收芋头与鸡肉、豆腐、魔芋、菌菇、葱放入常见酱油味鸡汤。北上二子芋头具代表性，一关本地种ツルクビ等也形成不同地域型。

雁月是岩手县南部、气仙一带尤其常见，也流传到宫城的厚蒸糕。黑雁月用红糖，白雁月可用白糖和牛奶，表面常撒黑芝麻与核桃。

Gomasuri Dango 是 Shoeido 的白色小饺子，内含流动的黑芝麻苏里米苏馅料。咬开柔软有弹性的外皮，烤熟的芝麻糖浆立即蔓延开来。

碗子荞麦面是岩手县盛冈、花卷一带的特色用餐方式。服务人员会配合口号，把一口份量的荞麦面不断添入客人的小碗。

盛冈冷面把强韧半透明的小麦淀粉面放进冷牛骨、鸡汤，配泡菜、蛋、黄瓜和季节水果。面配方、汤、水果和辣度因店而异，常可调泡菜。

盛冈jajamen 在有嚼劲的扁面条上撒上肉味噌、黄瓜、葱和姜，然后让每位食客加入醋、辣椒油和大蒜。与碗子荞麦面、盛冈冷面并列为盛冈三大名面之一。