岩手Nuppei汤
基本信息
| 名称 | 岩手Nuppei汤（Nuppei-jiru） |
|---|---|
| 都道府县 | 岩手县 |
| 地区 | 北海道・东北 |
| 分类 | 以磨泥长芋增稠的豆腐清汤 |
这是什么料理？
岩手Nuppei汤在酱油清汤中的豆腐、干香菇与葱上浇大量长芋泥，汤汁滑顺附着，并非厚重淀粉芡。
历史与地方背景
名称与各地Nuppe、Noppe、八杯汁相关但做法不同；岩手说法会区分用山药泥的Nuppei与淀粉勾芡的八杯汁。
推荐吃法
上桌前加入长芋泥，趁热品尝蓬松滑顺。生长芋可能刺激皮肤可戴手套；这是温和冬季家常汤，不是医疗食品。
供应情况可能因制造商、季节与配送地区而异。
常见问题
岩手Nuppei汤是哪里的特色料理？
这道料理与日本岩手县有密切关系，属于北海道・东北地区的饮食文化。
岩手Nuppei汤是什么类型的食物？
本站将它归类为“以磨泥长芋增稠的豆腐清汤”。主要食材、口感与特色可参考本文说明。
岩手Nuppei汤可以网购吗？
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