岩手縣的鄉土料理與名菓

Kamome no Tamago 是 Saito Seika 的蛋形甜點，產自岩手縣三陸海岸的大船渡。黃色豆沙中心包裹在薄薄的蛋糕層中，並塗上白巧克力，使切好的甜點有三種不同的顏色和質地。

まめぶ汁是岩手縣久慈市山形町的鄉土湯。把核桃——知名型態還加黑糖——包進小麥團子，和牛蒡、胡蘿蔔、烤豆腐、油豆腐、葫蘆乾及菇類放進昆布、煮干醬油湯中煮。山形町八個地區做法不同，也有團子只包核桃、改在湯裡加糖的型態。

Bakke 味噌燒餅將切碎的蜂斗菜芽、核桃、味噌、小麥粉和糖混合成小餡餅，在煎鍋上煮熟。 Bakke 是一個東北詞，指雪融化時出現的芽。

ひっつみ是岩手的麵食：將麵粉與水揉成的麵糰靜置後，用手拉薄、捏成不規則平片，再與雞肉、根菜和菇類煮成湯。它不是圓形麵疙瘩。

岩手町ぬっぺい汁是在熱的細切木綿豆腐與季節菌菇清湯上，食用前放上以蘿蔔汁打鬆的長芋泥。它不同於其他地區用里芋或澱粉把整鍋變稠的同名料理。

岩手いもの子汁把秋收里芋與雞肉、豆腐、蒟蒻、菇類、蔥放入常見醬油味雞湯。北上二子里芋具代表性，一關在來種ツルクビ等也形成不同地域型。

雁月是岩手縣南部、氣仙一帶特別常見，也流傳到宮城的厚蒸糕。黑雁月用黑糖，白雁月可用白糖與牛奶，表面常撒黑芝麻和核桃。

Gomasuri Dango 是 Shoeido 的白色小餃子，內含流動的黑芝麻蘇里米蘇餡料。咬開柔軟有彈性的外皮，烤熟的芝麻糖漿立即蔓延開來。

盛岡冷麵把強韌半透明的小麥澱粉麵放進冷牛骨、雞湯，配泡菜、蛋、黃瓜和季節水果。麵配方、湯、水果與辣度依店而異，常可調整泡菜。

盛岡jajamen 在有嚼勁的扁麵條上撒上肉味噌、黃瓜、蔥和薑，然後讓每位食客加入醋、辣椒油和大蒜。與碗蕎麥麵、盛岡冷麵並列為盛岡三大名麵之一。

碗子蕎麥麵是岩手縣盛岡、花卷一帶的特色用餐方式。服務人員會配合口號，把一口份量的蕎麥麵不斷添入客人的小碗。