盛冈冷面
基本信息
| 名称 | 盛冈冷面（Morioka Reimen） |
|---|---|
| 都道府县 | 岩手县 |
| 地区 | 北海道・东北 |
| 分类 | 冷面汤 |
这是什么料理？
盛冈冷面是一种冷面汤，以半透明、特别耐嚼的富含淀粉的面条、清澈的牛肉汤、泡菜、肉片、鸡蛋、黄瓜和西瓜或梨等时令水果而闻名。它经常在烤肉餐厅中食用，与碗子荞麦面和炸酱面一起形成盛冈著名的三大面条传统之一。
历史与地方背景
当地风格是由一位出生于朝鲜半岛的餐馆老板于 20 世纪 50 年代在盛冈开发的，根据当地食材和喜好调整北韩冷面。随后其他商店将其确立为城市特产。
推荐吃法
选择一个香料级别，让您品尝到冰镇肉汤和紧实的面条。有些餐厅单独提供泡菜，让您逐渐增加热量。
供应情况可能因制造商、季节与配送地区而异。
常见问题
盛冈冷面是哪里的特色料理？
这道料理与日本岩手县有密切关系，属于北海道・东北地区的饮食文化。
盛冈冷面是什么类型的食物？
本站将它归类为“冷面汤”。主要食材、口感与特色可参考本文说明。
盛冈冷面可以网购吗？
可使用本页的日本乐天市场搜索链接。下单前请确认制造商、成分、保存方式与海外配送条件。
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