宮崎縣的鄉土料理與名菓
溫暖氣候、農牧業、沿海漁業與知名雞肉、牛肉料理支撐鮮明地方風味。
宮崎縣屬於九州・沖繩。本頁整理目前已提供的繁體中文指南。
繁體中文共8 篇
- 宮崎冷汁宮崎縣
烤竹筴魚、飛魚或梭魚與烤味噌芝麻磨合，冷高湯化開，加豆腐、黃瓜、紫蘇、茗荷澆冷麥飯。
- 宮崎南蠻雞宮崎縣
南蠻雞是宮崎炸雞料理，把裹麵衣炸雞浸入或淋上甜醋，現代常搭配大量蛋香塔塔醬。
- 宮崎地雞炭火燒宮崎縣
鹽胡椒雞腿以猛烈炭火翻燒，表面近黑而肉汁有彈性、帶濃煙香。
- 宮崎生菜卷宮崎縣
醋飯海苔裹熟蝦、大片脆生菜與美乃滋，清脆平衡濃醬。
- 宮崎起司饅頭宮崎縣
起司饅頭以甜餅乾風麵糰包微鹹奶油起司餡，烤成和洋折衷小圓菓子。
- 宮崎青島煎餅宮崎縣
青島煎餅以印南國圖樣的薄脆威化夾香草或堅果奶油。
- 日南魚烏龍麵宮崎縣
飛魚漿加小麥成麵條，以飛魚骨高湯供食，麵與湯皆清鮮。
- 飫肥天宮崎縣
近海魚連可食小骨皮磨漿，混豆腐、味噌、醬油、黑糖炸成柔軟深色餅。