宮崎縣的鄉土料理與名菓

宮崎冷汁把烤魚或小魚乾、芝麻、麥味噌磨成糊，常烤香後以冷水或高湯化開，加入豆腐、小黃瓜、紫蘇、茗荷，再澆在麥飯上。

宮崎南蠻炸雞是把裹衣炸雞浸入甜醋醬汁的宮崎縣料理。如今最有名的版本會加上以雞蛋為主的塔塔醬，但發祥地延岡也保留不使用塔塔醬的重要系統。

宮崎炭烤雞肉簡單地調味一口大小的肉，然後將其放在強烈的炭火上。脂肪滴在煤上會產生火焰和煙霧，使表面變黑，使肉散發出香味，並留下彈性、多汁的口感。

魚うどん（ぎょうどん）把飛魚、石首魚等魚漿調味，從製麵器壓進熱水煮成細長麵，再配魚骨或醬油湯。外觀像烏龍麵，口感則像有彈性的魚糕，魚味濃且不易煮爛。

宮崎生菜卷以海苔捲醋飯、大生菜葉、熟蝦和店家美乃滋醬。

宮崎起司饅頭以餅乾或蛋糕般的烤皮包起司，不是一般蒸製豆沙饅頭。

青島煎餅是日進堂以含米粉的薄圓脆片夾白色或堅果奶油的宮崎品牌銘菓。宮崎物產資料稱它自青島在昭和40年代成為蜜月勝地時起廣受喜愛。

飫肥天是宮崎日南飫肥的魚漿食品，把近海魚與瀝水豆腐、味噌、醬油、黑糖混合後油炸。