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瀏覽都道府縣- 北海道Marusei奶油夾心餅北海道
Marusei奶油夾心以柔酥餅乾夾奶油霜、白巧克力與葡萄乾。
- 北海道Mefun鮭魚腎鹽辛北海道
Mefun用雄鮭脊骨旁的腎臟製成，是色澤深、質地柔軟的鹽辛類珍味。海味與鹹度高度濃縮，通常只吃少量。
- 北海道Nanko馬腸味噌鍋北海道
Nanko鍋把馬腸、有時馬肉以味噌慢燉至軟，是濃郁內臟燉菜。
- 北海道Ruibe半凍魚片北海道
Ruibe把鮭、鱒等冷凍後在未全解凍時薄切，先冰脆再感受脂香融化。
- 北海道Wakasaimo北海道
Wakasaimo以白豆餡和昆布細絲模擬小烤地瓜果肉與纖維，實際不含地瓜。
- 北海道Zangi炸雞北海道
Zangi先以醬油、薑、蒜等充分醃雞肉，再裹粉炸至酥脆。
- 北海道三升漬 Sanshozuke北海道
三升漬把切碎青辣椒、米麴與醬油發酵成辛辣、鹹鮮又略甜的調味料。名稱雖音近，並不是使用日本山椒。
- 北海道三平汁北海道
Sanpeijiru 將鹹鮭魚或鯡魚與白蘿蔔、胡蘿蔔、馬鈴薯和韭菜一起在海帶湯中慢火煮。
- 北海道切り込み Kirikomi北海道
切り込み把生鯡魚或鮭魚切碎，以鹽和米麴熟成，形成類似鹽辛、柔滑而甜鹹的發酵魚。北海道最常見鯡魚版本。
- 北海道南部Gokko圓鰭魚湯北海道
Gokko湯以昆布醬油高湯煮圓鰭魚肉、厚膠質皮及魚卵，配蔥豆腐海藻。
- 北海道奶油馬鈴薯北海道
奶油馬鈴薯是把蒸、煮或烤熟的熱馬鈴薯剖開，再放上奶油的日本料理。全日本都吃得到，但北海道同時是馬鈴薯與乳製品大產地，因此最常被視為北海道名物。
- 北海道杜父魚湯北海道
杜父魚湯把帶骨魚塊、肝與魚卵同白蘿蔔、馬鈴薯等煮成味噌湯。