岩手芋子汁
基本資訊
| 名稱 | 岩手芋子汁（Imonoko-jiru） |
|---|---|
| 都道府縣 | 岩手縣 |
| 地區 | 北海道・東北 |
| 分類 | 里芋與雞肉、豆腐、蒟蒻、菇類共煮的岩手秋季湯鍋 |
這是什麼料理？
岩手いもの子汁把秋收里芋與雞肉、豆腐、蒟蒻、菇類、蔥放入常見醬油味雞湯。北上二子里芋具代表性，一關在來種ツルクビ等也形成不同地域型。
歷史與地方背景
縣府二子食譜使用雞湯、酒、醬油和鹽；ツルクビ型可用柴魚高湯、雞和豆腐。不能把一種配方當成岩手全境，也不與秋田橫手型混為一談。
推薦吃法
稍放涼後切開里芋確認中心柔軟，再與雞肉和湯同吃。雞須熟透，只用確認可食的菇類，並留意大豆、小麥和熱湯。
供應情況可能因製造商、季節與配送地區而異。
參考資料
常見問題
岩手芋子汁是哪裡的特色料理？
這道料理與日本岩手縣有密切關係，屬於北海道・東北地區的飲食文化。
岩手芋子汁是什麼類型的食物？
本站將它歸類為「里芋與雞肉、豆腐、蒟蒻、菇類共煮的岩手秋季湯鍋」。主要食材、口感與特色可參考本文說明。
岩手芋子汁可以網購嗎？
可使用本頁的日本樂天市場搜尋連結。下單前請確認製造商、成分、保存方式與海外配送條件。
從日本訂購
使用原始日文料理名稱搜尋日本樂天市場。搜尋結果與商品頁面可能僅提供日文。
本區含有前往日本樂天市場的廣告聯盟連結。