盛岡冷麵
基本資訊
| 名稱 | 盛岡冷麵（Morioka Reimen） |
|---|---|
| 都道府縣 | 岩手縣 |
| 地區 | 北海道・東北 |
| 分類 | 冷麵湯 |
這是什麼料理？
盛岡冷麵是一種冷麵湯，以半透明、特別耐嚼的富含澱粉的麵條、清澈的牛肉湯、泡菜、肉片、雞蛋、黃瓜和西瓜或梨等時令水果而聞名。它經常在烤肉餐廳中食用，與碗子蕎麥麵和炸醬麵一起形成盛岡著名的三大麵條傳統之一。
歷史與地方背景
當地風格是 20 世紀 50 年代由一位出生於朝鮮半島的餐廳老闆在盛岡開發的，根據當地食材和喜好調整北韓冷面。隨後其他商店將其確立為城市特產。
推薦吃法
選擇一個香料級別，讓您品嚐到冰鎮肉湯和緊實的麵條。有些餐廳會單獨提供泡菜，讓您逐漸增加熱度。
供應情況可能因製造商、季節與配送地區而異。
常見問題
盛岡冷麵是哪裡的特色料理？
這道料理與日本岩手縣有密切關係，屬於北海道・東北地區的飲食文化。
盛岡冷麵是什麼類型的食物？
本站將它歸類為「冷麵湯」。主要食材、口感與特色可參考本文說明。
盛岡冷麵可以網購嗎？
可使用本頁的日本樂天市場搜尋連結。下單前請確認製造商、成分、保存方式與海外配送條件。
從日本訂購
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