北海道三升漬 Sanshozuke
基本資訊
| 名稱 | 北海道三升漬 Sanshozuke（Sanshozuke） |
|---|---|
| 都道府縣 | 北海道 |
| 地區 | 北海道・東北 |
| 分類 | 青辣椒米麴醬油發酵調味料 |
這是什麼料理？
三升漬把切碎青辣椒、米麴與醬油發酵成辛辣、鹹鮮又略甜的調味料。名稱雖音近，並不是使用日本山椒。
歷史與地方背景
名稱常解釋為三種材料各用舊制一升，合計三升。它是北海道與東北的保存食，現代地方版本也會加入海鮮或特產。
推薦吃法
只取少量配飯、豆腐、生魚片或烤肉，也可混入湯與醬汁。市售瓶開封後用乾淨器具取用並冷藏，各家辣度與鹽度不同。
供應情況可能因製造商、季節與配送地區而異。
常見問題
北海道三升漬 Sanshozuke是哪裡的特色料理？
這道料理與日本北海道有密切關係，屬於北海道・東北地區的飲食文化。
北海道三升漬 Sanshozuke是什麼類型的食物？
本站將它歸類為「青辣椒米麴醬油發酵調味料」。主要食材、口感與特色可參考本文說明。
北海道三升漬 Sanshozuke可以網購嗎？
可使用本頁的日本樂天市場搜尋連結。下單前請確認製造商、成分、保存方式與海外配送條件。
從日本訂購
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