和歌山縣的鄉土料理與名菓

Kue nabe 將長齒石斑魚的厚塊、皮和骨頭部分與蔬菜和豆腐一起燉煮。和歌山的日高地區特別與這種冬季奢華聯繫在一起，以白色的果肉、皮下的脂肪和富含明膠的肉湯而聞名。

和歌山白魚丼是在米飯上撒上大量當地銀魚的米飯。大多數碗使用蓬鬆的 kamaage shirasu，短暫焯水並稍微加鹽，而一些沿海商店在新鮮度和釣魚條件允許的情況下提供半透明的生生 shirasu。

本ノ字饅頭是總本家駿河屋的白色酒種蒸饅頭，包細豆沙，頂面有「本」印。

紀州梅干 將和歌山產的梅用鹽醃製並曬乾。大型南高梅因果肉厚、皮薄而受到青睞，與南部和田邊周圍的果園和加工商有著特別密切的聯繫。

和歌山茶谷用輕煮的番茶或焙茶來煮生米。它被親切地稱為“okai-san”或“okae-san”，是一種不同於普通白米粥的日常主食。

和歌山西牟婁的蜜柑麻糬，把糯米和整顆溫州蜜柑一起蒸熟，取下熟果皮後，將果肉、糯米與砂糖共同搗製，最後加少量檸檬汁。成品呈淡橙色並散發柑橘香；官方配方並不要求把果皮搗入。

金山寺味噌是和歌山代表發酵食品，以黃豆、麥或米麴、鹽及茄子、小黃瓜、薑、紫蘇等蔬菜熟成。

鯨魚龍田炸把鯨肉以醬油、薑與酒醃漬，裹上片栗粉後油炸。和歌山太地的版本連結當地捕鯨飲食文化，可見深紅肉色、薑醬油香與粗脆外衣。

鈴燒是小梅堂的小鐘形蛋糕，來自和歌山新宮。雞蛋、奶油、糖和相關成分製成了金色的卡斯特拉蛋糕，中心蓬鬆濕潤。

デラックスケーキ在厚實卡斯特拉狀生地間夾鈴屋白豆特製醬，方塊全裹白巧克力。