和歌山县的乡土料理与名点

Kue nabe 将长齿石斑鱼的厚块、皮和骨部分与蔬菜和豆腐一起炖。和歌山的日高地区尤其与这种冬季奢华联系在一起，以白色的果肉、皮下的脂肪和富含明胶的肉汤而闻名。

和歌山白鱼丼是在米饭上撒上大量当地银鱼的米饭。大多数碗使用蓬松的 kamaage shirasu，短暂焯水并稍微加盐，而一些沿海商店在新鲜度和钓鱼条件允许的情况下提供半透明的生生 shirasu。

本ノ字馒头是总本家骏河屋的白色酒种蒸馒头，包细豆沙，顶面有「本」印。

纪州梅干 将和歌山产的梅用盐腌制并晒干。大型南高梅因果肉厚、皮薄而受到青睐，与南部和田边周围的果园和加工商有着特别密切的联系。

和歌山茶谷用轻煮的番茶或焙茶来煮生米。它被亲切地称为“okai-san”或“okae-san”，是一种不同于普通白米粥的日常主食。

和歌山西牟娄的蜜柑麻糬把糯米和整颗温州蜜柑一起蒸熟，去掉熟果皮后，将果肉、糯米和砂糖共同捣制，最后加入少量柠檬汁。成品呈淡橙色并散发柑橘香；官方配方并不要求把果皮捣入。

金山寺味噌是和歌山代表发酵食品，以黄豆、麦或米麴、盐及茄子、小黄瓜、姜、紫苏等蔬菜熟成。

鲸鱼龙田炸把鲸肉以酱油、姜和酒腌制，裹上片栗粉后油炸。和歌山太地的版本连接当地捕鲸饮食文化，可见深红肉色、姜酱油香与粗脆外衣。

铃烧是小梅堂的小钟形蛋糕，来自和歌山新宫。鸡蛋、黄油、糖和相关成分制成了金色的卡斯特拉蛋糕，中心蓬松湿润。

デラックスケーキ在厚实卡斯特拉状生地间夹铃屋白豆特制酱，方块全裹白巧克力。