佐賀小城羊羹是什麼？特色、由來與吃法

基本資訊

小城羊羹是佐賀縣小城市的豆餡寒天甜點。傳統切羊羹外層有薄薄的砂糖結晶，入口先是沙沙的脆感，內部則柔軟。小城也有表面濕潤平滑的羊羹；想吃糖衣口感，可找「切り羊羹」「昔羊羹」「断ち羊羹」並查看商品的口感說明。

切羊羹先倒入流箱冷卻凝固，再切成長條包裝。村岡總本舖的特製切羊羹，糖衣會隨時間更有沙脆感。同店的本煉是細滑豆餡，小倉保留豆粒；紅煉以白腰豆類的大手亡豆製成粉紅色豆餡，抹茶則結合大手亡豆與抹茶。

送禮要分清楚「製造日起算」與「到貨後剩餘」的天數。村岡總本舖特製切羊羹的賞味期間，5～9月為製造日起18天，4、10月23天，11～3月25天。4、10月工廠出貨時，距離賞味期限可能僅剩6～23天；安排收貨和送禮日期前，應確認實際剩餘期限。

村岡屋「昔風味の小城羊羹1本（本煉）」到貨後約可保存3週；村岡總本舖密封的「小城羊羹（中型）」則為製造日起365天。這些是各商品的期限，並非開封後的保存天數。可依收禮者是否會馬上吃完來選擇。

村岡總本舖羊羹資料館位於JR小城站北方約2公里，展示原料與舊式工具。免費入館，開館時間9～17時，5人以上須事先預約；出發前請確認開館狀況。

使用原始日文料理名稱搜尋日本樂天市場。搜尋結果與商品頁面可能僅提供日文。

本區含有前往日本樂天市場的廣告聯盟連結。