北海道的乡土料理与名点
海鲜、乳制品、农产品与现代特产礼品文化都很发达，是日本美食旅行的重要目的地。
北海道属于北海道・东北。本页整理目前已提供的简体中文指南。
简体中文共11 篇
- 北海道三平汁北海道
Sanpeijiru 将咸鲑鱼或鲱鱼与白萝卜、胡萝卜、土豆和韭菜一起在海带汤中慢火煮。
- 北海道松前渍北海道
松前渍把细切昆布与鱿鱼干，有时加鲱鱼子，浸在酱油调味液中，形成晶亮黏滑的口感。
- 北海道锵锵烧北海道
锵锵烧把三文鱼、卷心菜、洋葱和蘑菇放在铁板上，淋甜咸味噌酱一起焖烤。
- 北海道鱿鱼饭北海道
鱿鱼饭把糯米与大米填入整只鱿鱼，再用甜咸酱油汤汁炖至柔软入味。
- 北海道黄油土豆北海道
Jaga 黄油是一种热蒸或煮的土豆，切开后涂上黄油。
- 带广猪肉盖饭北海道
带广猪肉盖饭把厚切猪肉烧烤，反复涂上甜咸酱油汁后铺在米饭上。
- 成吉思汗烤羊肉北海道
成吉思汗是北海道的公共羊肉烧烤，通常与洋葱、豆芽、卷心菜和其他蔬菜一起在圆顶金属烤架上烹制。汁液从肉中流下来，给下面的蔬菜调味。两种广泛的风格并存：原味烤肉并蘸酱，以及烹饪前腌制的肉。北海道各地和特色餐厅之间的首选平衡点…
- 根室炸猪排黄油饭（Escalope）北海道
根室炸肉排将薄薄的炸猪排放在黄油米饭上，并在其上涂上半冰酱。
- 白色恋人北海道
白色恋人是一种著名的北海道甜点，由夹在薄而脆的语言饼干中的巧克力组成。白巧克力版本是经典且最具辨识度的款式。其独特的包装、一致的质地和北海道的意象使其成为机场、车站和纪念品商店的标准礼物。
- 石狩锅北海道
石狩锅是以新鲜鲑鱼为主角的北海道锅物。鲑鱼切身、带骨部位与鱼腹，会和高丽菜、洋葱、豆腐、菇类及根茎蔬菜一起放入昆布味噌汤底炖煮。
- 若狭芋北海道
Wakasaimo 是一种北海道甜点，形状和味道类似于小烤红薯，尽管不使用红薯。白豆沙构成了底料，而细丝海带则暗示着马铃薯纤维。一层薄薄的鸡蛋和大豆釉料形成了烤皮，并给甜品带来了温和的咸味。