带广猪肉盖饭
基本信息
| 名称 | 带广猪肉盖饭（Butadon） |
|---|---|
| 都道府县 | 北海道 |
| 地区 | 北海道・东北 |
| 分类 | Grilled thick-cut pork over rice with sweet-savory soy glaze |
这是什么料理？
带广猪肉盖饭将烤好的相对较厚的猪肉片放在米饭上，并在上面涂上一层减少甜味的酱油。
与普通的焖猪肉洋葱碗不同，它的特色来自于烤猪肉、烧烤痕迹和米饭吸收的酱汁。
历史与地方背景
带广旅游资源将这道菜追溯到 1933 年，当时 Panchou 的创始人在一个养猪业发达的地区将鳗鱼碗的想法应用于猪肉。
商店现在提供各种腰肉、肚皮或肩肉、木炭或平底锅烹饪、酱汁和装饰，同时以烤猪肉、釉料和米饭为核心。
推荐吃法
猪肉和酱饭一起吃，中途加一点山椒或胡椒粉。对于外卖，只能按照指示重新加热，并确保猪肉完全煮熟。
供应情况可能因制造商、季节与配送地区而异。
参考资料
常见问题
带广猪肉盖饭是哪里的特色料理？
这道料理与日本北海道有密切关系，属于北海道・东北地区的饮食文化。
带广猪肉盖饭是什么类型的食物？
本站将它归类为“Grilled thick-cut pork over rice with sweet-savory soy glaze”。主要食材、口感与特色可参考本文说明。
带广猪肉盖饭可以网购吗？
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